家常菜推荐：玉米炒木耳、素版水煮乱炖、酱汁鸡腿、辣炒大肠

玉米炒木耳

材料：玉米270g，木耳80g，青椒25g，盐适量

做法：

1.准备好玉米、青椒，木耳用清水泡发好。

2.青椒切好备用。

3.木耳焯水，之后捞起备用。

4.1汤匙油翻炒青椒。

5.加入玉米。

6.加入木耳和适量盐，拌匀就可以起锅了。

素版水煮乱炖

材料：莴笋；莴苣；马铃薯；西葫芦；豆芽；豆腐渣；魔芋丝；郫县豆酱；两汤匙；辣椒；棕榈辣椒；干辣椒；适量辣椒粉。

做法

1、摘下莴笋叶子洗净，与豆芽一起放开水锅中烫两分钟捞出铺在大碗底

2、土豆去皮切片，莴笋去皮切片，西葫芦切片

3、锅烧热下油，下两勺郫县豆瓣酱炒香，下处理好的土豆、西葫芦、莴笋、豆腐泡、魔芋炒匀

4、加入菜量三分之二的水烧开转中火将菜炖熟

连汤带菜倒在豆芽和莴笋叶上，撒上辣椒粉

重新起锅烧油，下麻椒干辣椒小火炒香直接浇在菜上即可

酱汁鸡腿

材料:鸡腿5个、姜蒜适量、万能酱汁:一勺蚝油、一勺生抽、一勺老抽、一勺料酒、适量盐,一起搅拌成酱汁。

方法：

1. 鸡腿洗净放入水中浸泡一小时后拿岀,在鸡腿上划三刀,使之更容易入味。

2. 鸡腿放入酱汁中进行腌制,再放入2片姜一起腌制。

3. 封上保鲜膜静置30分钟左右锅中放油,放入姜蒜炒香,然后放入鸡腿中火煎,先煎带鸡皮那面,煎3分钟左右成金黄色，然后翻面再煎4分钟左右。

4. 把刚刚腌制鸡腿的酱汁倒入锅中,再加入半碗水继续煮,过程中可以翻两次面,这样做出来的鸡腿,每咬一口都会有汤汁爆出来。

5. 小火盖上锅盖焖3分钟左右,再加入一勺蜂蜜,然后汤汁收浓裹匀就可以。记得把锅中剩余的汤汁淋到鸡腿上,超级下饭。

辣炒大肠

材料：辣椒、大肠、葱姜蒜、味极鲜、盐

做法：

1、大肠洗净后切成段状备用，葱姜蒜准备好，辣椒切成滚刀

2、放油葱姜蒜爆香后，放大肠爆炒

3、放辣椒，五成熟时放调味料出锅即可了