吃菜能抗癌？研究显示，蔬菜的好处不止这个

蔬菜摄入不足是导致疾病和过早死亡的主要饮食因素之一。 然而，根据美国疾病控制和预防中心的数据，只有十分之一的成年人食用了足够的水果或蔬菜。 每个挑食的人都会被妈妈叮嘱“不要光吃肉，多吃蔬菜”， 为了促进健康，他们总是被要求多吃蔬菜，但我们不知道有什么好处下面给大家盘点一下。

好处一：增加蔬菜的摄入量可以降低心血管疾病和死亡的风险。 富含蔬菜的饮食有助于降低许多慢性疾病的风险。 蔬菜摄入量每增加 80 克/天，患心血管疾病的风险就会降低 13%。

好处二：增加蔬菜的总摄入量和十字花科蔬菜和绿叶蔬菜的摄入量，可以降低肺癌、食管鳞癌（腺癌）和结肠癌的风险，十字花科蔬菜可以减少中风。 患心脏病、胃癌和乳腺癌的风险。 由澳大利亚伊迪斯科文大学领导的一项研究发现，经常食用花椰菜、卷心菜和抱子甘蓝等十字花科蔬菜的老年女性在主动脉中积累大量钙的可能性较小，这也意味着她们患中风和 心脏病较低。

好处三：增加绿叶蔬菜、黄色蔬菜摄人量可降低2型糖尿病发病风险。一篇在《BMJ》杂志上发表的研究中，水果，蔬菜和全谷类食品的高摄入与2型糖尿病的患病风险降低有关。

好处四：多吃水果蔬菜有助于降低更年期症状。发表在《menopause》杂志上的一项研究，研究者们发现，富含水果和蔬菜的饮食可以有效减轻更年期症状。

好处五：蔬菜和水果的联合摄入可以降低心血管疾病和死亡的风险，降低患肺癌的风险。 此外，蔬菜和水果一起吃也可以降低肥胖的风险。

为了维持身体的全面健康，人们还需要每天进食多种蔬菜，蔬菜好处多多，常吃蔬菜准没错。