印尼漫笔之五：雅加达厨具市场

印尼漫笔之五：

雅加达厨具市场

原创 亦非投闲置散

原刊于 2012-07-13 16:04:17

上图：做福佬粄的铁平底锅等玲琅满目；下图：笑容满面的印尼人，良好的生活态度。

博主在雅加达北区的Sunda Kelapa老港口附近，发现一处厨具传统市场，那里有形形色色的烤制小蛋糕的铜锅、铝锅，还有制作华人擅长的福佬粄（Martabak-Hoklopan）的铁平底锅，大小尺寸都有，以及擦椰肉丝用的工具（Parut Kelapa）、做月饼的木模板、爪哇人磨花生酱的石盘、舂臼（Lumpang）炸食品用的笊篱、看见这些，就像回到小时候印尼的家里的厨房一样，非常亲切。

拍照时，店主、店员都很合作，微笑迎人，也让博主觉得很愉快，相比在中国及香港，有时候店方的脸色不太好看，心态问题，看出来店主对于自己有一个小生意、店员有自己一份工作，非常满足。

下图也是做糕点用的铝盒子及模子。

除了厨具之外，那里还有几家卖贝壳饰物的，各种海螺、贝类的外壳，据说来自我的家乡邦加岛；还有卖船上缆绳、桨、铁具、航海工具等，店主是华人，没有生意懒洋洋地半躺着，见到我们与我打了一个招呼；也见到一两家乐器店，但生意都很清淡。

另外还有一家鞋店，一位四代侨生客家人的店主带着一个土著小伙子店员做生意，在听华语广播节目，但不会讲普通话，客家话也是有限公司，只好用印尼话交流，不过很热情及好谈，为了照顾他，就买了2双凉鞋，都是80千盾左右一双，约值港币70多元吧。

上图：木模子及擦椰丝板；下图：磨花生酱的石盘。

做西式糕点的用具。

做蛋糕的铜器模子。

雅加达卫生条件极差，老鼠笼排的上用场。

五星类海产品，不知干嘛用的。

火山浮石，用以擦拭锈蚀铁器及水磨牛仔布用的，小时候玩过，擦在手臂上能够拉臂毛，怪疼的。

将已经剥离的海贝壳用胶水重新黏合。

黏合好的海贝壳。

邦加来的海蜗牛及贝壳，很美观，小时候在海边捡了很多。

贝壳饰物店，产品用以室内装饰。

船上用具店也是华人经营。

乐器店也是很清静。

印尼人爱养猫，多数没有认真喂养，瘦骨嶙嶙的，唯独这只还挺肥的，证明它受到很好照顾。

四代侨生客家华人与顾客合影，这条街极少见到的华人店主。

雅加达北部老港口附近日趋没落的社区，经过百年沧桑见不到当初的繁华。

（印尼漫笔之五 待续）