河南林县为什么高发“食道癌”,食道癌的高...

河南林县为什么高发“食道癌”,食道癌的高发因素有哪些?

河南林县,就是现在的林州市,“红旗渠”精神的发源地,上世纪五六十年代,林县有“三不通”:即水不通,路不通,食道不通。这里的食道不通就是食道癌,数据显示,当时林县及周边地区的食道癌患病率位居世界首位,当时的林县,几乎村村都有食道癌患者,家家都有食道癌患者,在当时的林县有“十个癌症九个埋,还有一个不是癌”之说。可见其患病率有多恐怖,更恐怖的是患癌出现高聚集现象,有些家族祖孙三代均患有食道癌!

那么林县高发“食道癌”呢??

根据相关资料和相关调查,林县高发食道癌的原因,是当地的亚硝酸盐超标所致,过量的亚硝酸钠会致癌。亚硝酸钠在烹调和消化过程中会和食物中的胺反应,产生致癌物质亚硝胺类化合物,也就是亚硝胺。传统食品中也存在亚硝胺,例如腌肉、腌菜等等。根据林县地理特点,那个时候的林县,常年干旱缺水,林县人民为自救,自建水窖及水库自救,这些水窖和水库是没有活动水源的,基本上为平时的雨水聚集。这样的水含亚硝酸盐极易超标,当地还有吃腌制食品的习惯,多重叠加下,造成当地食道癌居高不下,为了改善这一情况,林县在上个世纪完成了“引漳入林”工程,也就是被评为世界第八大奇迹的人工天河——红旗渠。

食道癌的高危因素有哪些呢?

1.长期吸烟和饮烈性酒、吃热烫食物、饮浓茶、多食辣椒、食物过硬而咀嚼不细等因素,可引起食管病理生理改变,能与其他因素协同致食管癌的发生。
2.长期食用腌制类食物(如腌菜,腊肉等等)、变质发霉的食物易诱发食管癌。
3.长期慢性食管炎症、食管上皮增生、食管黏膜损伤、食管憩室、食管溃疡、食管白斑、食管瘢痕性狭窄、食管裂孔疝、贲门失弛症等均被认为是食管癌的癌前病变或癌前疾病。
4.目前认为肥胖能增加腹内压力,促进胃食管反流症及转变为Barrett食管,从而增加食道癌的患病风险。

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