南瓜这样吃，解毒，清除致癌物质，保护胃黏膜....
南瓜原产于墨西哥到中美洲一带，自明代开始传入我国，成为人们喜欢的蔬果，现南北各地均有大量种植。为什么南瓜如此受到我国人们的喜爱呢？原来吃南瓜还有这些鲜为人知的好处。
01
解毒
南瓜内含有维生素和果胶，果胶有很好的吸附性，能黏结和消除体内细菌毒素和其他有害物质，如重金属中的铅、汞和放射性元素，起到解毒作用。
02
保护胃黏膜，帮助消化。
南瓜所含果胶还可以保护胃肠道黏膜，免受粗糙食品刺激，促进溃疡面愈合，适宜于胃病患者。南瓜所含成分能促进胆汁分泌，加强胃肠蠕动，帮助食物消化。
03
清除致癌物质。
南瓜能消除致癌物质亚硝胺的突变作用，有防癌功效，并能帮助肝、肾功能的恢复，增强肝、肾细胞的再生能力。
04
营养丰富，含有多种矿质元素及氨基酸。
椐营养学研究发现：南瓜含有赖氨酸、亮氨酸、异亮氨酸等多种利于人体健康的氨基酸，其中还有含有丰富的锌。而锌是参与人体内核酸、蛋白质合成，是肾上腺皮质激素的固有成分，为人体生长发育的重要物质。因此，常吃南瓜可以补充各种氨基酸，还能促进青少年的生长发育。
关于南瓜，你所不知的民间偏方
南瓜的果实可做菜肴，又能代替粮食。并且其各部又可供药用。
1、驱绦虫、蛔虫：新鲜南瓜子50~100克，研烂，加开水制成乳剂，调以冰糖或蜂蜜空腹内服即可。（此方法非常合适小孩驱虫，不仅没有任何副作用，对身体有益，还不苦。）
2、驱血吸虫：南瓜子炒黄研末，每日100克，分2次加白糖开水冲服，15天为1个疗程。
3、小儿咽喉疼痛：冰糖炖南瓜子内服。
4、营养不良，面色萎黄：南瓜子仁、花生仁、核桃仁同时食用。
1、清热解毒：在夏季摘取新鲜的南瓜藤及叶去丝，加油盐炒食即可。
1、安胎：用老南瓜蒂30克，水煎代茶炊。
1、治牙痛：用南瓜根500克，瘦肉250克，瘦肉切丝与南瓜根同煮，连肉带汤一起食用。
南瓜的做法推荐
食材：
老南瓜1块，即食燕麦50克，面粉200克。
辅料：
发酵粉8克，牛奶1杯。
做法：
1、面粉中加入2把即食燕麦，倒入适量发酵粉，拌匀。
2、老南瓜去皮，洗净，蒸熟，压成南瓜泥，倒入牛奶。
3、拌匀成粘稠南瓜泥，倒在拌匀的面粉上，用筷子搅成絮状，再揉成软硬适中的面团。
4、自然发酵半小时以上，待面团发酵至约2倍大，蜂窝组织非常丰富即可。
5、用手揪成数个约35克重的小剂子，揉成小馒头。
6、冷水上屉再次醒发二十分钟。大火烧开水后，转中火蒸15分钟。
食材：
牛腩200克，南瓜1块，八角2粒，大蒜叶1小把。
辅料：
玉米油2勺，生抽1勺，盐适量。
做法：
1、牛腩洗净，切块，入锅煮至肉质变色，捞出过冷水洗净。
2、南瓜去皮，切大块。
3、将牛腩放入高压锅，加入八角和适量水炖25分钟，捞出沥水。
4、起锅烧热，依次倒入玉米油和牛腩，大火翻炒。
5、加入南瓜翻炒均匀，加入适量清水炖15分钟。
6、蒜叶洗净，切碎；待南瓜将熟时，加入蒜叶、盐和生抽翻炒均匀，大火收汁，即可装盘。
主料：
老南瓜1块，五花肉300克，蒸肉粉1袋。
辅料：
葱3根，姜1块，辣椒粉少许，胡椒面少许，糖1小勺，生抽2勺，料酒1勺，蚝油1勺。
做法：
1、南瓜去皮，洗净，切厚片；五花肉洗净，切薄片；葱洗净，切段；姜去皮，洗净，切条。
2、在五花肉中加入姜、葱和其它调料拌匀腌30分钟后，挑去葱姜。
3、蒸肉粉加入2勺清水拌匀，放入五花肉均匀裹上。
4、切好的南瓜片有序摆入碗底，五花肉摆在南瓜片上。
5、摆好后，入蒸锅隔水蒸30分钟左右，蒸至熟透后，取出。
6、将盘中的汤汁滗少量到另一个碗中，撒上葱花，将滗出来的汤汁淋在五花肉，这样味道更好。
主料：
老南瓜1块，糯米粉100克。
辅料：
白糖、白芝麻、油各适量。
做法：
1、南瓜去皮切成放入盘子中，放入蒸锅蒸熟，压成南瓜泥。
2、将南瓜泥放入糯米粉中揉成面团。
3、下成6个大小均匀的剂子。
4、取面团压扁，加入适量白糖包好，再次压成厚约8毫米的饼。依将所有剂子包好，压扁成饼状。
5、将白芝麻撒上保鲜膜上，让饼胚两面均匀粘上白芝麻。
6、平底锅加油烧热，下入南瓜饼胚，小火煎至两面金黄即可。
小贴士：
在煎过程中，每个饼之间要隔开一定距离，这样煎出来的饼卖相更好。