长期喝电热水壶烧的水,对身体有没有害?烧开水要注意3点

导语对于现代人而言,想要喝开水,早已不用架炉生火,亦或是点燃煤气灶了。大多数家庭的做法,都是使用电热水壶来烧水。方便,快捷,而且干净利落。但是也有一部分家庭,选择使用安全性更高的净水机或者饮水器来烧水饮用,这样的做法真的有必要吗?

其实归根结底,还是对于电热水壶烧水的健康和安全的质疑问题。有些人认为,电热水壶烧水,并没有直接接触炭火或者煤气,自然也要更加健康一些。但有些人认为,电热水壶中的重金属含量可能超标,如果长期饮用,人体重金属积累过多,中毒的可能性也会增加。

长期喝电热水壶烧的水,真的对身体有害吗?

医生回答:并没有明确的不健康证据。

换句话说,电热水壶烧的水,并没有明确的证据证明其不健康。接下来就一些大家疑惑的问题进行解答:

①“电热水壶用久了,不会重金属中毒吗?”

其实并不会,我们可以将电热水壶类比为铁锅,世界卫生组织都曾经推荐用中国的铁锅进行烹饪,原因是其可以帮助人类适量摄入微量铁元素。即使电热水壶上真的可能会掉落微量金属离子,也大多数和铁锅一样,属于游离形态,并不会加速人体重金属累积。

不仅如此,大多数电热水壶也并非是容易生锈的材质,这就进一步造成电热水壶的分子结构牢固,并不会轻易的融入水中,自然也没有所谓重金属中毒的烦恼。

②“电热水壶烧水没有完全沸腾?”

很多人认为电热水壶烧水对人体有害的主要原因,就是电力相比于火力,能够提供的热量小,自然电热水壶烧水的效率也比较低,水也大多处于“假沸腾”的状态,也就是没有完全烧开。

的确,没有完全烧开的水,没有达到100摄氏度,可能会有一些没有完全杀死的细菌或者病毒被我们喝下去,继而对身体健康造成损害。但是,电热水壶烧的水,完全是可以烧开的,这一点毋庸置疑。如果没有烧开,大多数电热水壶的电插或者导热管,亦或是家庭电压异常所致。及时排查故障才是首要要做的事。

③“电热水壶烧水,会产生斑块和残渣?”

其实这些斑块和残渣,其本质就是碳酸钙。换句话说,无论你用电热水壶,还是普通的烧水壶烧水,只要使用的原料是自来水,在煮沸的过程中都会产生这类碳酸钙的物质。

一般而言,只要我们没有刻意的将这些碎渣饮用,而是沉降在壶底,自然也是不会对我们的健康造成损害的。综上所述,只要您购买的电热水壶是正品,且质量达标,一般是不会产生什么有害物质的,电热水壶烧的水也可以放心的喝。

但上文也提到,我们烧开水,无论是用什么方法,大多使用的也都是自来水,自来水在烧水的过程中,如果操作不当,也的确会给健康带来损害。

用电水壶烧自来水,需要注意什么?

1)最好把自来水静置一会再烧制

自来水通过自来水厂过滤,消毒,其中是会含有一些化学成分的,例如氯,以及和水结合而成的化学有机物,比如卤代烃、氯仿等,这些化学物质的密度通常都比水大。如果在烧制前静置一会,让有害物质沉淀,然后再去烧水,自然也能够更加健康。

2)一定要等到水彻底沸腾

很多朋友在烧水的时候,有坐守在旁边的习惯,看到水开始咕噜咕噜冒泡,就会立刻切断电源。

其实这样做也是不对的,水在刚刚开始冒泡时,处于的是“假沸腾”状态,没有彻底烧开的水,上文也都有描述过它的危害,这里不一一阐述。

因此,最佳的烧水方法,应该是在水开始沸腾以后,再等待3到4分钟沸腾以后再进行饮用,这时候温度足够,水中的有害细菌等也有效的进行清除。

3)水沸腾以后把盖子打开

上文有提到,自来水因为消毒的缘故,其中氯元素的含量比较多,而氯元素在水烧开以后会气化。如果我们在水烧开以后,不及时的打开壶盖。气化的氯化合物会重新溶解到水里,等到水的温度降低,就会彻底和水溶解在一起,被我们喝下去自然也会产生健康负担。

所以正确的做法, 是在水烧开以后,把盖子打开晾凉一会,等待几分钟熄火,让气化的氯毒素挥发,才能一定程度降低水中的氯含量,喝的水也才能更健康。

结语:烧开水是每个家庭都会做的事情,但同时也包含着不少的生活细节,也请大家不要拘泥于电热水壶或者煤气烧水之类烧水的工具,其实它们只要质量合格,且功能完备,大多不会对健康造成影响。更重要的,是要关注我们烧水的方法,一些自来水处理方面的细节,文章已经列出,希望能够给各位热爱生活的朋友以参考,以拥抱更加健康美好的生活。

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