曾经顾客满满的“兰州拉面”，而现在却生意惨淡，有人说出实情

曾经顾客满满的“兰州拉面”，而现在却生意惨淡，有人说出实情

现在社会的经济发展的越来越好，老百姓们的消费水平也得到了提高，生活水平也在不断的提升。在以前的年代，人们只求吃穿能够温饱，现在人们开始追求舌尖上的美味。走在大街上，你会发现街上的店面琳琅满目，会吸引走在路上的游客前往消费。我国平民百姓的美食巨头现在有三家，“沙县小吃”、“兰州拉面”和“黄焖鸡米饭”。

说到“兰州拉面”，大家应该都吃过这款美食，它曾经被誉为“中华第一面”。我相信大家刚开始都会以为兰州拉面是兰州的一种特产，其实并不是这样的。兰州拉面的创始人是青海化隆人。在1984年，一个名为韩录的化隆人，在拉萨开了第一家兰州牛肉面。之后有一大批化隆人跟着韩录做起了拉面生意，以至于现在走在哪都有兰州拉面的身影，现在全国大概有270个大大小小的城市可以看到这个店面。

其实化隆的经济条件并没有很好，当时还是一个国家级的贫困县。正因为拉面的发展，也让化隆实现了脱贫的梦想，让化隆成为了现在的拉面大产的县。走在街上5个化隆人就有2个是做拉面生意的，这个概率是很高的。以至于现在不管是在我们上学的路上还是上班的路上，经常都可以看到“兰州拉面”的店面，肚子饿了还可以进去吃一顿。

在2018年，兰州拉面的店面在全国开到了4万多家。兰州拉面的味道不仅仅征服了中国人民的胃，还让一些外国人在店里吃了之后赞不绝口。一些有经商头脑的商人就会选择把店面开到海外市场。这几年兰州拉面的生意是越来越差了，虽然店面都还开在那，但是里面的顾客却不是很多。以前点一碗面要等很久，现在不用了。是什么让兰州拉面变成这样子的呢？

一个是现在市场上的美食种类有很多，顾客们会有很多的选择。兰州拉面也就有了很多的竞争对手。比如现在比较火的麻辣烫、火锅、汉堡炸鸡以及螺蛳粉等等。特别是螺蛳粉，还得到了很多流量明星的支持。根据相关数据显示，我国螺蛳粉有1.25万家企业在经营，线上卖的品种有很多，线下也一时间开了好多店面。这些产业的逐渐崛起，也让兰州拉面这个巨头受到了很大的压力。

还有一点原因是因为互联网的不断发展，人们现在越来越喜欢点外卖了。因为点外卖可以省精力，省时间。兰州拉面是一种汤面，如果要送外卖，有可能会有汤汁洒出的问题，所以不太适合送外卖。时间长了，面就会容易坨，这样会让兰州拉面失去它本来的灵魂。

第三个原因就是兰州拉面里的配料太少了。一大碗里，牛肉就只有薄薄的几片，吃起来让人非常不过瘾，还有人吐槽道说，兰州拉面里的牛肉切这么薄，一年下来估计只需要一头牛就可以做生意了吧。就是因为这样，兰州拉面的顾客在不断的流失。