一周大事件丨全家与新猪肉跨界合作、赛百味推出全素三明治、世界无肉日开启三十五周年新篇章
上周大事件回顾：
欧洲第一大乳品企业进军植物基、BeyondMeat推出新产品、国内人造肉企业星期零获数千万融资、洽禾素食支援防控一线
2026年，全球肉类替代品市场将达到81亿美元市值
全家与新猪肉跨界合作，让素食更唾手可得
赛百味在全巴西推出了全素Sub Veg三明治
这款新品Sub Veg，由赛百味与市场研究公司Galunion，以及巴西素食协会（SVB）合作开发，后者已经向赛百味申请了三年的素食选项权。
SVB的活动经理莫妮卡·布瓦瓦表示：“越来越多的人在寻找能带给他们愉悦的味觉体验的植物蛋白选择，而蔬菜正满足巴西人不断增长的饮食需求，他们正在重新思考自己的饮食和消费习惯。”
近年来，赛百味在全球范围内广泛更新菜单，包括植物性食物在内。
今年1月，赛百味在英国的所有门店菜单都添加了无肉丸（Marinara），并将素食选项扩展到了加拿大的所有地区；去年，赛百味在美国和加拿大的685个试验点推出了一种类似的选择，这种饮食选项是用Beyond Meat的纯素肉丸制成的。
欧扎克进军千亿植物奶市场
近日，持续走高的燕麦奶市场，又来了一名新成员——欧扎克。
日前，这家燕麦品牌推出了0乳糖、0蔗糖的燕麦轻饮OATPLUS产品，已在欧扎克天猫旗舰店发售。每罐195ml，一箱4罐活动价为56.9元。
这款新品燕麦奶OATPLUS，是一款无植脂末、无乳糖、无蔗糖的“三无”燕麦奶，所有甜感都来自发酵。OATPLUS以“轻食、减负”作为核心卖点，帮助人们改善肠道环境，提高肠道免疫力。配料表上只有饮用水、燕麦、植物油、酵母、食用盐。目前，减糖、低油、去过度加工已是大势所趋，这种“简简单单”的成分表让人喝得更安心。
根据市场调查机构尼尔森（Nielsen）统计，2 月最后一周，美国的燕麦奶的销售较2019年同期激增323%，增幅甚至超越另一「抗疫大热」免冲水洗手液的313%，更成为该国2月食品饮料类别最畅销的产品。
达能Silk推出系列植物基酸奶
2020年世界无肉日开启三十五周年新篇章
每年3月20日的 “无肉日”始于 1985 年，在春天的首日举行推广健康和平素食的民间教育活动，目的是拯救动物、保护环境和改善健康(save animals, protect the environment, and improve health)。在过去的30多年里，“世界无肉日”已经推广到二十多个国家，其中包括德国、法国、西班牙、克罗地亚和以色列等国，同时该项运动也获得了众多名人的鼎力支持。
每年3月21日是世界森林日，International Day of Forests又被译为“世界林业节”，2020年的主题为“森林和生物多样性”。
森林，以及包括在脆弱的生态系统中的森林的可持续管理和资源利用，是应对气候变化和促进今世后代的繁荣和福祉的关键。森林在减贫和实现可持续发展目标（SDG）方面也发挥着至关重要的作用。
森林覆盖了地球三分之一的土地，在全世界发挥着至关重要的作用。大约有16亿人，包括2000多种土著文化，依靠森林维生，从中获取药物、燃料、粮食和住房。
森林是陆地上最具生物多样性的生态系统，是超过80%的动物、植物和昆虫物种的家园。
森林对生物多样性至关重要！全球森林中栖息着高达80%的陆地生物。当前, 每年有数百万公顷的森林丧失,这使得生物多样性面临严重威胁。森林和生物多样性，无比珍贵，不容丧失!
2020年3月22日是联合国第二十八届“世界水日”,3月22—28日也是第三十三届“中国水周”。今年世界水日，由联合国确定的主题为水与气候变化(Water and Climate Change).
1993年的第四十七届联合国大会，根据联合国环境与发展会议通过的《二十一世纪议程》第十八章所提出的建议，确定每年的3月22日为“世界水日”(World Day for Water 或 World Water Day)。
目前，欧盟公民平均每人每周消费1.58公斤（3.5磅）肉类。绿色和平组织希望这一数字下降到每人每周不超过460克（15.9盎司），并希望欧盟在2050年之前采取更大的力度，将肉类生产和消费量下降到81%（每人每周食用不超过300克肉类）。
绿色和平组织表示，到2030年人均肉类消费量降至24公斤，到2050年人均肉类消费量降至16公斤，这将有助于“粮食安全”，并使《巴黎协定》走上正轨。
“科学在这个阶段的影响势不可挡——肉类和奶制品的过度消费正在破坏森林、破坏自然、使地球升温！”绿色和平组织欧盟农林活动家西尼·艾尔哈伊（Sini Eräjääää）表示。
2018年3月,绿色和平组织曾警告称，肉类和奶制品消费量持续增长，可能会达不到巴黎气候协定的相关目标：把全球平均气温较工业化前水平升高控制在2摄氏度之内。
对比了在21个国家销售212种植物黄油、16种植物奶油和40种乳制品替代品，研究人员评估了每一公斤的乳制品黄油和奶油的18个环境指标（如关键原料来源国、生产工厂地点、包装设计和运输）。
结果显示，传统乳制品黄油每千克产品排放的二氧化碳当量（CDE）为12.1千克（26.7磅），而植物黄油每千克仅排放3.3千克（7.3磅）CDE。
研究人员说：“这项研究证实，尽管产品配方、地理位置和土地利用变化的影响各不相同，但植物性黄油传播对气候、水和土地的影响比传统黄油低”。
2018年，牛津大学（Oxford University）的一项研究发现，肉类和乳制品行业占全球温室气体排放量的60%，如果个人从饮食中剔除动物产品，他们的碳足迹将减少73%。
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