旺销招牌菜，不看会后悔

松露酱百合炒鲜鲍鱼

原料：

澳洲鲜鲍，彩椒件，兰州百合，香葱段，红线酸模，意大利松露酱，盐，味精。

制作：

1、将鲜鲍治净，片成片，飞水待用；将百合洗净，破片，飞水待用；

2、锅入底油烧热，下鲍鱼片、彩椒件、百合、香葱段，加松露酱、盐、味精炒熟，装盘造型，点缀红线酸模即可。

牛油果西红柿沙拉

原料：

西红柿，牛油果，苦菊，奶油，蛋黄酱。

制作：

1、将西红柿洗净，蒂部切十字刀，入沸水中煮至皮开，撕去表皮，沿三分之一处切开，挖去果瓤，冰镇待用；

2、将牛油果去皮、核，入料理机打成泥，加奶油、蛋黄酱拌匀，装入裱花袋，均匀挤入冰镇好的西红柿中，点缀苦菊，放入已装饰好的盘中即可。

鲜果红梅冰沙

原料：

新鲜树莓，蓝莓，薄荷尖，三色堇，芒果粒，草莓，蛋白脆片，饼干碎，鲜奶油，哈密瓜球，饴糖，白砂糖，鲜柠檬，稳定剂，纯净水。

制作：

1、将鲜柠檬加纯净水榨汁；

2、将树莓加白砂糖煮开，过滤，成树莓汁备用；

3、将饴糖加白砂糖、稳定剂、纯净水煮成糖浆，晾凉，加鲜柠檬汁、树莓汁混合拌匀，入冰激凌机冷冻成细腻的红色冰激凌，入模具定型，冷藏，上桌前，放入撒有饼干碎的盘中，加入蛋白脆片，挤入花形奶油、哈密瓜球、芒果粒、树莓、草莓、蓝莓，点缀薄荷尖、三色堇即可。

椰香烤鸡

原料：

海南椰子鸡1只（约750克），炸薯条，泡菜，蔬菜汁，椰奶，番茄酱，盐，黑胡椒粉。

制作：

1、将椰子鸡治净，加蔬菜汁、盐、黑胡椒粉腌制6小时，取出；

2、放入椰奶中浸泡12小时，放入预热好的烤箱以180℃烤15分钟～18分钟，取出，切件，与炸薯条、泡菜、番茄酱一同装盘即可。

香椿石榴球

原料：

香椿芽，抚顺豆皮，杏鲍菇，松茸，笋，青芦笋，香菜梗，盐。

制作：

1、将香椿芽择净，焯水，切碎；将青芦笋去老皮，煮熟，入料理机榨成汁，过滤待用；

2、将杏鲍菇、松茸、笋分别切粒、汆水，一同入热油爆香，加香椿芽碎拌匀成馅料待用；

3、将豆皮放入盐水中微煮，放入馅料包成烧麦状，封口用焯熟的香菜梗绑紧，放入盘中做造型，淋入青芦笋汁，点缀三色堇即可。

 松茸养生功夫汤

原料：

净东北黄油老鸡1只，猪瘦肉，云南鲜松茸，干姬松茸，鲜虫草花，盐，味粉。

制作：

1、将老鸡洗净，斩件，汆水，冲去血水，猪瘦肉洗净，切成长约3厘米的正方块，松茸用竹刀刮净，冲水，切片；

2、将老鸡块、猪肉块加纯净水煮沸，加盐、味粉调味，放入干姬松茸，入蒸柜蒸6小时，加鲜松茸片、虫草花继续蒸40分钟即可。

我爱你 I Love You

原料：

三文鱼腩300克，鲟龙鱼子50克，红心火龙果500克，柠檬汁20克，芥末籽酱15克，啤酒、盐各适量。

制作：

1、将三文鱼腩切小片，放入心形模具中定型，装入食品袋中抽真空，以60℃慢煮22分钟，取出，放入已装饰好的盘中；

2、将鲟龙鱼子在三文鱼两边分别摆成I、U形状；

3、锅入芥末籽酱、盐，小火加热调匀，淋在三文鱼上；将红心火龙果肉滤籽，榨汁，与柠檬汁分别调入啤酒，用高速搅拌棒打出泡沫，做点缀即可。

万水千山总是情,点个“在看"行不行