【今日靓汤】帮父亲清热解毒，家常保健可靠它

家常马齿苋汤

主要功效：清热解毒、凉血利湿

推荐理由：夏季和父亲节的汤水

材料：马齿苋500g、皮蛋2个（3人量）

制作方法：

马齿笕洗净、摘段，皮蛋剥壳，切块后放入锅中稍翻炒，加入清水1000ml，加入马齿苋后大火烧开，加入少量食盐调味即可。

汤品点评： 

这道汤水的马齿苋属于清热解毒类食物，其性寒味酸无毒，能清热解毒、消肿利湿，凉血止血，治疗热毒所伤、下痢脓血、里急后重。现代医学研究表明，马齿苋具有抑制大肠杆菌、伤寒杆菌、金黄色葡萄球菌及痢疾杆菌的作用，是天然“抗菌素”。

如果饮食较为不规律，再加上夏天本来就是适合细菌繁衍的季节，男性夏季肠炎多发，这道食疗汤制作步骤简单，适合作为保健汤食用，但平时大便溏泄和孕妇要注意避免哦。

推荐：&广东省中医院临床营养科

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编辑：肉包

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