这几道实惠的家常菜，好吃又下饭，家人隔三差五要着吃

玉米排骨番茄汤

材料：猪肋排、玉米、番茄、料酒、盐、鸡精。

做法

1、猪肋排洗净，剁成寸段，焯水后捞出洗净浮沫；

2、玉米切成2cm的段，再对切成半圆形，番茄切花瓣状；

3、砂锅内烧水，水开后放入肋排，再开锅时，调入料酒，盖上锅盖，改小火；

4、1个小时后，放入玉米、番茄，调入少许盐、鸡精，盖上盖再炖30分钟即可。

蟹味菇炒鸡蛋

材料：蟹味菇、鸡蛋、油、盐、胡萝卜

做法

1.选择干净新鲜的蟹味菇。去根和杂质，冼净。胡萝卜洗净切好

2.开水焯一下蟹味菇和胡萝卜。

3.捞出来攒干水份备用。

4.鸡蛋打散。

5.炒锅加油，烧热。

6.蛋液倒入锅中。

7.翻炒几下，加入蟹味菇，继续翻炒，加盐。

8.出锅时，适当加入少量味精即可。

青椒肉丝

材料：大青椒、猪里脊肉、姜、干淀粉5g、老抽10g、生抽5g、水淀粉适量、清水清水、清水5g、盐盐、糖6g、料酒5g、蒜

做法：

1.大青椒横向剖开，去除里面的芯后，切成丝，

2.里脊肉顺纹理切成丝，加少许淀粉和生抽腌制。

3.炒锅里加少量油，油热后下青椒丝煸炒到微软时，出锅备用。再次烧热锅，倒入少量油，油热后下姜蒜片爆香，

4.倒入肉丝快速炒散（要大火快炒，肉丝才嫩，火小了肉丝会老）。

5.肉丝炒到约八成熟时，

6.下炒过的青椒丝同炒匀。调入盐与糖（剩下的一半）炒匀后，再淋入水淀粉勾薄芡，炒匀即可出锅。

洋葱炒肉丝

材料：洋葱、猪瘦肉、尖椒、花椒、料酒、干淀粉、盐、植物油

做法

1，将洋葱和尖椒洗净后切成丝备用

2，瘦肉洗净切丝，将肉丝里放入豆瓣，淀粉，料酒拌匀

3，锅中倒油烧热，放入几粒花椒炸香，倒入拌好的肉丝翻炒变色

4，将尖椒放进去继续翻炒，倒入洋葱丝翻炒至软

5，最后加适量盐炒匀即可出锅装盘