如何用华莱士的方式开10000家小吃店？
可能你不知道华莱士的创始人是谁，但你一定见过华莱士的招牌：
华莱士新招牌，华与华设计
华莱士的创始人是华怀庆。
华总是稻盛和夫经营思想的拥趸，并致力于在国内践行稻盛和夫的经营思想。
稻盛和夫
华莱士目前在国内有超过2万家店，同时还是百事可乐在国内第二大的销售渠道。
小马宋老师说：这个你看不起的炸鸡汉堡品牌背后的餐饮集团，很可能未来真的会成为中国餐饮的王者。
华莱士投资的半天妖烤鱼，开店数连续五年以100%的速度在增长。
开店数连续五年以100%的速度在增长
华莱士去年进入的烘焙领域，创办的可斯贝莉面包坊去年开店130家，今年预计增加到700家左右，未来10年，烘焙店的目标是5万家。
华总基本的经营理念非常简单，就是利他，为善。
比如华莱士，老板只拿10个点以下的利润，其他所有都分给经营和管理人员，从高层到店长到员工只要入股就能拿分红（按单店入股），而且是月月分红。
华莱士采取公司员工加盟做店的模式，总部在原材料供应上，只赚单店3个点的毛利，几乎就算是不赚钱。
利益分配的问题解决了，单店的运营、管理就解决了绝大部分，华莱士每个店都成为自主性极高的战斗单元。
它其实是用总部赋能的方式培育了几万家夫妻老婆店。
这句话让我特别受到启发。
中国小吃店什么类型的最多？一定是夫妻老婆店。
这些夫妻老婆店有没有满足的需求吗？当然有。
一切商业的本质就是客户受益，能够开到万家连锁，一定是每一个跟着你的老板受益。
比如说他们的技术培训提升的问题，比如说他们对互联网时代的拓客问题，运营效率问题，门店环境升级问题，拥有更加优质的产品提供的问题……解决这些问题的成本都特别的高。
如果谁能够低的运营成本解决这些问题，就可以将这些夫妻老婆店联合起来打造成一个万店连锁。
这个品牌的总部可以给每一个门店进行强大的赋能。
比如说可以打造极低的管理费，可以有极低的培训成本，极具诱惑的获客成本以及获客方法，拥有好的产品和合适的价格。
让每一个跟着这个平台的团队赚到他应得的收入，甚至是比他自己开夫妻店还要赚得更多的话，那么这样的连锁店在中国一定没有对手。
做到这一点需要创始团队极致的利他，为善。同时需要更加高维度的打法。
互联网转型还没有正式入场，数字化转型已近在眉头。
这是每一个经营者都面临着急剧变化的时代，加速互联网转型，同时让数字化转型少走弯路，一定是每一个品牌的刚需。
很多夫妻老婆店，还有一些中小型连锁互联网还没有搞明白的时候，如果有品牌能够把数字化搞明白。
然后利用这个核心的优势，利用数字化的运营管理方式，把分配方式想好，极致利他，让每一个门店收入增长，让每个从业人员收入增高，这就是治理。
谁能率先掌握数字化的高维打法，去吸纳市场上的中小型品牌，包括夫妻店，他们当然无法拒绝。
小吃的10000店连锁一定是符合时代特征，满足了每一个从业者的需求，找到合适的分配方式来治理行业中的种种弊端，加上一个好的管理运营体系。
互联网化，数字化，智能化，自动化，这些新科技扑面而来，这些新的科技是每一个墨守成规的人的镰刀，也是我们身在其中的每一个人的机会。
我相信小吃的万店连锁一定会出现在我们这个时代，也许那个人就是你。
任重而道远，却正是时候。
作者：罗强光
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