家常菜精选：木耳鸡蛋炒蒜薹、日式烤鸡翅、糖醋杏鲍菇、青椒素鸡

木耳鸡蛋炒蒜薹

材料：蒜薹，木耳，鸡蛋，盐，葱姜

做法：

1.蒜薹择洗净，切成小段。

2.木耳提前温水泡发。

3.鸡蛋打散成蛋液，锅中放适量的油，油热倒入蛋液，摊成蛋块盛盘备用。

4.油热放入葱姜煸香。倒入蒜薹翻炒匀至变色。

5.倒入木耳，翻炒匀。撒入盐继续翻炒至木耳熟，倒入摊好的鸡蛋，炒匀出锅。出锅前可淋入少许香油。

日式烤鸡翅

材料：鸡翅8个、蒜3-4瓣、姜小块、生抽1.5勺、料酒1勺、鸡蛋1个、孜然粉适量、芝麻油1勺、色拉油适量、盐适量、面包糠适量；

做法

1.鸡翅洗净，用刀划开好入味。姜蒜切碎，鸡蛋搅拌匀。

2.鸡翅放入姜蒜、生抽、料酒、油、孜然粉和鸡蛋液。

3.封上保鲜膜放入冰箱腌1小时以上。

4.腌好的鸡翅裹上面包糠，预热烤箱180度。烤25分钟左右。

糖醋杏鲍菇

材料：杏鲍菇2大朵、鸡蛋一个、面粉80g、蒜瓣4枚、老抽30ml、醋30ml、白糖20g、湿淀粉30ml、盐4g。

做法：

1.杏鲍菇洗净，横刀切5cm长度的段，然后用手撕成条状。

2.锅中烧开水，加入杏鲍菇焯水，焯软后即可捞出沥干水分。

3.焯水的杏鲍菇稍微冷却后，撒些盐，用手抓抓均匀，静置10分钟左右，让其入味。

4.碗中敲入一个鸡蛋，打散备用。

5.腌制片刻后的杏鲍菇条，放入蛋液中，均匀的裹上蛋液。

6.然后将其放在面粉里裹一层面粉。

7.拍打杏鲍菇表层多余的面粉，锅中放入足量的油，烧至7成热的时候，将杏鲍菇条放入油锅，炸至表面金黄。

8.炸好的杏鲍菇捞出备用。

9.锅中放入少许的食用油，爆香切碎的蒜粒。

10.然后加入炸好的杏鲍菇条，煸炒片刻。

11.最后倒入事先调制好的酸甜汁，翻炒至均匀的粘稠状。即可光火。

12.吃前撒些芝麻味道更好。

青椒素鸡

材料：青椒（灯笼椒）；素鸡；葱姜少许；生抽；枸杞少许；盐少许

做法

1、将青椒用手掰成碎块，用手掰的青椒更入味，也能够更好的保留纤维。

2、素鸡切厚片煎一下。

3、热锅凉油下葱姜，

4、放入素鸡，青椒翻炒，放盐，少许生抽（上色用的，不然白花花的。。）

5、青椒断生后撒入泡好的枸杞，翻炒两下拌匀即可