法国波尔多葡萄酒，简单如123456789
说到波尔多，相信很多酒友都有耳闻。对于刚入门的人来说，波尔多这个历史悠久的葡萄酒产区可谓非常复杂。然而在小编看来，波尔多葡萄酒，简单如 123456789。
1 种气候
▼
海洋性气候
波尔多地处法国西南地区，大约位于北纬 45° 地带，在纬度上基本与我国的哈尔滨处于同一水平线。不过受到来自大西洋的墨西哥暖流的影响，当地气温并没有那么低，整体属于温和的海洋性气候，年均降雨量约为 950mm，年均日照时间超过 2,000 小时。
2 种主要土壤
▼
砾石土+石灰质黏土
格拉夫带有鹅卵石的砾石土壤 vs 波美侯的黏土
波尔多左岸以砾石土壤为主，一般干燥且营养少，适合赤霞珠的生长。右岸以石灰质黏土为主，一般水分较多，养分较高，适合种植梅洛。
3 条河流
▼
加仑河+多尔多涅河+两者汇聚而成的吉伦特河
除了土壤，河流也是风土中的重要组成成分。由加仑河（Garonne）和多尔多涅河（Dordogne）汇聚而成的吉伦特河（Gironde）口岸是欧洲最大的河流口岸，有助于波尔多的气候调节。在地图上，这 3 条河流构成了一个倒写的字母“Y”。
4 大明星子产区
▼
梅多克+格拉夫+波美侯+圣埃美隆
波尔多被誉为“世界葡萄酒之都”，其名声主要依托这 4 大子产区，它们分别来自左岸和右岸。大名鼎鼎的梅多克产区（Medoc）聚集了波尔多众多列级庄，近年来名气大涨的格拉夫产区（Graves）也分布一家波尔多一级庄，还有知名甜酒产区苏玳也位于此。右岸也有 2 大声誉卓著的产区，它们分别是圣埃美隆（Saint Emilion）和波美侯（Pomerol），波尔多最贵的葡萄酒就来自波美侯。
5 种分级
▼
1855 波尔多分级+格拉夫分级+圣埃美隆分级+中级庄+艺术家酒庄
波尔多葡萄酒也有三六九等之分，这里共有 5 种不同的分级制度，它们代表着波尔多最优质的那一类葡萄酒，虽不完整但非常值得信赖。分别是：
6 大主要葡萄
▼
赤霞珠+梅洛+品丽珠+小维多+长相思+赛美蓉
波尔多是全球唯一一个既产干红又产干白还产甜白，而且都做得非常突出的葡萄酒产区，这自然少不了酿酒葡萄的功劳。不过波尔多是一个天气极度不稳定的产区，因此这里的葡萄酒几乎都是采用 2 种及以上的葡萄混合酿制。
干红常见酿酒葡萄有赤霞珠（Cabernet Sauvignon）、梅洛（Merlot）、品丽珠（Cabernet Franc）和小维多（Petit Verdot），干白和甜白则主要由长相思（Sauvignon Blanc）和赛美蓉（Semillon）酿制。
7 个贸易主体
▼
酒庄+经纪人+酒商+进口商+批发商
+零售商（或餐厅）+消费者
波尔多是法国最重要的葡萄酒产区，其葡萄酒贸易也是业界非常成功的一种商业模式☟
8 大名庄
▼
波尔多 5 大一级名庄+右岸 3 大名庄
波尔多 5 大一级名庄：
（1）拉菲（Chateau Lafite Rothschild）
（2）拉图（Chateau Latour）
（3）木桐（Chateau Mouton Rothschild）
（4）玛歌（Chateau Margaux）
（5）侯伯王（Chateau Haut-brion）
右岸 3 大名庄：
（6）圣埃美隆欧颂（Chateau Ausone）
（7）圣埃美隆白马（Chateau Cheval Blanc）
（8）波美侯柏图斯（Petrus）
9 大术语
▼
END