缓解便秘的美味坚果~
今天来聊一个适合做为办公室坚果、餐后零嘴的食物——松子仁。
松树虽多，但松子仁价格不菲，只因为不是所有的松树都能长出可以食用的松子仁。
松子仁为松科植物红松的种仁，主产于东北。近些年快递行业发展极快，大家已经很难体会到物种的地域限制。但当年我上学那会，网购并没有普及，南方人想吃松子仁就像北方人想吃椰子一样困难。
那时每到寒暑假之前，就会有南方同学结伴去买松子仁，毕竟它是东北的特产，就像“人参、细辛、五味子”一样。而这诸多南方同学之中，有一位让我印象深刻，因为大家都叫她“小妹”，这并不是因为她年纪少，而是“小妹”就是她户口本上的名字。由于种种原因，她从小就被送给亲戚抚养，但她特别懂事，从上学时就开始打工，用自己赚的钱自费学习英语，用自己赚的钱往家里买东西。
我记得我当时还对她说：“松子仁那么贵，买点别的不好吗？”她说：“这东西老人吃了对身体好，而且在我家那很难买到……”
然后，她就这样一袋一袋地往家背，一直背到了毕业。也就是因为她，导致后来很长一段时间，我每每看到干果店里的松子仁都会想起她，和她说过的话。
就好像松子仁中承载的是一份充满希望“心中有爱，眼里有光”的故事，今天也借着这个故事来跟大家聊聊“对老人好，对皮肤好，对孩子也好”的松子仁，更希望孩子们日后拿起妈妈剥开的松子时，可以想起今天的故事，可以承接起那份对生活的期待，因为我始终觉得“不是境况造就人，而是人造就境况。”
松子仁
松子仁，味甘、性温，归肺、肝、大肠经，具有润肠通便、润肺止咳、润肤养血、健脑益智等功效，有很高的医疗和食用价值。长期食用可以缓解老年人的体虚便秘，皮肤干燥和毛发干枯等问题，对于先天体质虚弱的小儿，也是可以将松子仁作为小零食日常服用，可以补气充饥“肥五脏”，还可以减少小儿便秘的发生。
《本草经疏》言：“味甘补血，血气充足，则五脏自润，发白不饥。仙人服食，多饵此物，故能延年，轻身不老”。”
《日华子本草》载“逐风痹寒气，虚羸少气，补不足，润皮肤，肥五脏”。
《随息居饮食谱》中赞它：“补气充饥，养液熄风，耐饥温胃，通肠辟浊，下气香身，最益老人”。
01
润肠道
受父母的影响，我从小时候就有食用干果的习惯，但那时多以核桃、榛子、板栗与葵花籽为主，很少会想到松子仁，直到开始学医后才开始注意到它。起初那几年也就是把它当个零食一样吃，并没有察觉到身体的变化。
直到我奶奶的便秘问题，让我对王后雄评价松子仁“下气香身，最易老人”的这句话，有了一种不一样的认识。
我上大学那会，奶奶已经80多岁了，胃口好、身体倍棒儿的，腿脚也绝不含糊，是一口气就能直接爬上中山陵的体格。但是，她也有一个身体上不舒服的地方，就是便秘，有时候她会自己去药店买些芦荟胶囊，我回家时也会给她带一些麻仁润肠丸。但这便秘的问题，仍然时好时坏。
后来我在读书时，偶然间看到这样的记载：“如老人虚秘，可用松子仁、火麻仁、柏子仁等份同研，溶白醋为丸，黄芪汤送服。（《本草衍义》）”
就想给奶奶试试，当时的想法很简单，松子仁是东北常见的干果，容易买到，属于药食同源之物，又是质润柔肠之物，可以常服，奶奶还喜欢吃。那就用黄芪水补气，送服松子仁就好了。于是，我就兴冲冲地买了松子仁与生黄芪给奶奶送去。嘱咐她，每天抓5、6片黄芪，20余颗的松子，用煮好的黄芪水就着松子吃。
我奶奶可听我的话了，就一直坚持着吃，那一小瓶黄芪快吃完的时候，她给我打电话说：“这个办法好用，下次来再带点黄芪。”
是的，食用松子仁真的是通便的好办法。因为后来我也亲身试验过，我怀孕后期，肚子越来越大也出现了便秘的问题，那时除了多吃青菜、多运动，真的不敢用其它润肠通便的药物。偶然间去干果店买枣夹核桃时，就看到了松子，立马买了一袋开始吃，对于便秘问题，真的有明显缓解，而且一直到产后都没有便秘的困扰。
02
润肺脏
书籍中记载的松子仁具有诸多功效，但在我看来这些作用，都只因为它具有“润”的特点：
因为润肠，所以善于缓解便秘，配上黄芪后增强其补气之力，适合于体虚之人的便秘，儿童便秘则可单用一味松子仁，也可以将松子仁研末搅拌于辅食之中。
因为润肺，所以《本草纲目》言其：“治燥结咳嗽。”《外台秘要》引苏游方中的凤髓膏也是选用了松子仁润肺止咳之疗。
凤髓膏：松子仁（带壳）100克，胡桃仁（带壳）200克，蜂蜜少许。
将松子仁、胡桃仁去皮壳，研碎末待用；蜂蜜倾入锅中熬熟，加入松子仁末和胡桃仁末，边熬边搅拌，至浓稠起锅。待凉即可。每次饭后用温开水送服本汤10克。
如果家里孩子外感症状消失后，总是遗留咳嗽问题，晨起偶尔咳嗽几声，出去跟小朋友跑跳时咳嗽几声，但无咽喉肿痛，咳嗽时也没有痰，这样的情况就可以给孩子熬一些凤髓膏，味道香甜，还可以润肺止咳，一定是孩子不会拒绝的“止咳药”。
好了，今日的松子仁您记住了多少呢？
我希望是它的润肠通便、润肺止咳和润燥养肤。好了，最后再提醒大家一句，松子虽香，但一定要控制好量哦。
我们下期再见~
文章|香薷
图片制作|蛋蛋