大厨教你可乐鸡翅的制作方法

大厨教你可乐鸡翅的制作方法
大家好，今天我们做一道可乐鸡翅，可乐鸡翅是一道非常受欢迎的家常大众菜品，制作简单且味道酸甜适口，因此在餐厅是一道热卖菜品。

制作可乐鸡翅所用的原料：

可乐、鸡翅、葱姜

制作方法：

首先把鸡翅改刀，在鸡翅的两面各划两刀，

这样制作鸡翅的时候更容易入味。

把改好刀的鸡翅加入盐、葱姜、料酒抓匀，

腌制15分钟。

平底锅内加适量的油烧热，

把鸡翅下进去开始煎制。

煎制的时候要晃动一下锅

让鸡翅受热均匀，

煎制鸡翅一面金黄，

翻过来再煎制另一面。

煎制鸡翅两面金黄，

加入可乐，

可乐刚刚淹没鸡翅为准。

加入可乐之后，

下入葱段和姜片

再加入酱油调一下颜色。

再加入味极鲜酱油

淋入少许的葱油

这样一直收汁至汤汁黏稠

均匀的粘在鸡翅上面即可关火。

可乐鸡翅小贴士

1. 鸡翅一定要加盐腌透入味，这样做出的鸡翅才有味

2. 煎制鸡翅的时候要控制好火候，最好先滑一下锅，煎鸡翅不粘锅

3. 鸡翅煎制两面金黄之后再加入可乐，无需加水

4. 汤汁一定要收汁粘稠，不能勾芡，这样做出来的鸡翅口感更浓郁