【解码】年轻人不愿下厨房?海尔厨电开出“场景药方”

以用户为核心，并探索出场景破局产品、生态链接生活的海尔厨电，如今率先完成价值目标的重塑。让“年轻人不愿下厨房”的厂商困惑，成为“年轻人爱上厨房”的产业惊喜。

孔余||撰稿

大多数年轻人不愿意下厨房？那是因为厨房里油腻腻的感觉和烧干锅、燃气泄露等隐患，总是令人提心吊胆。另外，“一看就会一做就废”的厨艺也令不少年轻人对厨房敬而远之，不如点个外卖来方便快捷。

不过，6月3日在济南启动的海尔健康焕新节暨第十一届山东家电消费节期间，海尔厨电开出了“场景药方”，通过吃、买、存、做、洗、改等一站式美食场景解决方案，彻底改变了人们对传统厨房的认知，让人们回顾厨房，让烹饪变得既简单又健康安全。

场景领先，是高端厨房更是理想的家

海尔厨电给出的智慧厨房场景到底是怎样的？在海尔健康焕新节上亮相的卡萨帝美食家厨电套系，是这样展示的：预制食品通过一键操作快速完成美食制作；鉴于口感和材质的不同，通过控制灶具实现精准控火，油烟机自动调节风力；最快7天，可以与设计师、橱柜品牌一起，将传统厨房改造为智能厨房进行场景定制……

可见，海尔对厨房场景的塑造，不但区别于传统的厨房厨电产品，拥有一键触达等更高级的智慧表达；还区别于简单的智能网器互联组合，通过流程再造提供主动服务的一站式解决方案。这一方案不但好用、好看，还能定制、好升级，可以持续满足多样化的用户需求。这种对用户个性生活的场景适配，在业内独树一帜。

在场景下功夫，并不意味着海尔会忽视产品的创新与颠覆。相反，场景的搭建必须依托更领先的科技产品。理想家场景生态的内核产品，就是爆炒时瞬间锁住蔬菜水分，一锅同温的卡萨帝五环火燃气灶；自动感知烟道压力的油烟自管理烟机；超高温自熟的烤箱；多维同步蒸烤箱等一系列出色的硬件产品共同构成的。

用户需要的，永远不只是厨电产品，而是厨房的健康品质生活。在演绎“高端厨房”生活场景、争夺重新定义厨房生态话语权时，只有场景才能直达这一终点。这也是为什么场景打造才能代表更高的效率。当海尔以更多智慧厨房解决方案亮相时，节省的自然是人机交互的麻烦，从而给用户提供更便捷、更贴心的生活方式。

生态制胜，是食联网更是美食生活

跳出产品软硬件的创新限制，以智慧主动响应的场景化方案服务用户、服务家庭，可以说代表了厨电行业的未来方向和趋势。但，直到现在，业内却仍然仅有海尔在探索与开辟。根源并非企业不想跟进，而是因为在场景背后，考验的是企业既能撬动GFC全球研发联盟、又能链接覆盖买、存、吃、做、洗、安不同场景环节的各资源方，还能根据用户喜好进行定制和升级的平台化实力，这些并非“一朝一夕”可以复刻的。

以海尔厨电来说，除全球5大研发中心、6000多项专利，以及GE Appliances、斐雪派克等先进技术的资源整合，其更是在整个美食生态中，纳入覆盖食品加工、物流运输、家装建材、烹饪、农林牧渔等12个行业的千余家生态资源方，构建了融合共创的食联网生态。

2021年春节期间，在“就地过年”倡导下，很多人没有回到家乡，年夜饭也成了问题。这时，海尔食联网推出的大师年夜饭一度成为风尚，一个春节就卖出12万道，走上近2万家庭的大年夜餐桌。此前，海尔食联网已经创造了“一键下单购买鸭胚，无需解冻直接放入蒸烤箱一键烘焙做出正宗北京烤鸭的体验，让用户第一次深刻感受到“生态带来的美好生活一键直达”。

这些，只是海尔食联网生态平台对生活方式改变的一个个缩影，却折射出这一生态独一无二的引领优势。更为关键的，这也让海尔智家的生态平台模式，在厨电产业的新一轮格局洗牌中筑牢品牌的“护城河”。

以用户为核心，并探索出场景破局产品、生态链接生活的海尔厨电，如今率先完成价值目标的重塑，也让其场景生态成为引领产业下一阶段发展方向的灯塔。

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