沙县“萌系治愈所”爆红，国民品牌加速追赶新零售
上周五，在沙县吃饭的我有些坐立难安。椅子背后的“狐狸尾巴”总是一不小心就会露出来。比芋圆还Q弹的橡胶小动物趴在我的饭桌上，捏着可以重复使用的“泡泡纸”，这顿饭吃完，我的职场焦虑好像少了一大半。
文 | 朱婷
编辑 | 屠雁飞
第一次踏进杭州万塘路的沙县时，我忍不住推了两次门，因为不敢相信眼前和门头上的“沙县”二字，说的是一回事。
当丧情绪弥漫各在大工作场所，都说加班之余，时间只够到平易近人的沙县吃碗拌面。但现在，话可不能这么说了。
上个周末，北、上、杭就有三家沙县小吃店，被淘宝用精致的装修和各路萌物爆改了一番，让过去“非议”“沙县国际”的人们都闭上了嘴巴。
每个来这几家店吃饭的食客，都忍不住要发个朋友圈。毕竟吃了这么多年沙县，第一次吃出米其林餐厅既视感。
除了年轻人夸赞有加，就连单纯前来吃饭大叔，端起立着小海豚的碗盘，都别有一番风味。网红@洋气大小姐 更是在现场的直播里不断地跟粉丝分享自己的心情，“我在这里，找到了坐在咖啡厅时享受的感觉。”
淘宝X沙县，治愈你的坏情绪
早在这次萌系装修之前，杭州万塘路的这家沙县，就被称作是“杭州的沙县旗舰店”。萌物解压墙、花式精装修、柴犬做店长，从12月底动工，不过十多天的时间，这家“沙县旗舰”便重新开业，向杭州人撒娇卖萌。
除了装修摆设，沙县的菜单也被一一换过。虽然是熟悉的配方、熟悉的味道，但“黯然销魂葱油拌面”、“失之我命飘香蒸饺”和“暖心暖胃暖男馄饨”，就是有魔力让人想要多点两碗。
这次，被幸运敲开了大门的，还有上海和北京两家沙县。这三家全靠数着寂寞和外卖单，捱过装修的日子。最后连老板本人都等不及要上阵，带着举店上下一起拧螺丝装凳子。
开业前一晚，张老板换上浅色正装，带上了金色链子。虽然当晚，店铺是被看热闹地人挤满的，但张老板仍然很满意。“这说起来是一个快闪店，不过我会尽力把这样的装修和设计保留，大家开心，就证明我们真正为大家的生活带来了乐趣。”
对许多人来说，沙县过去是一种“脏乱差”的存在。甚至街边林林总总的招牌，连真假都难辨。
爆改之前，几位沙县老板和淘宝的同学们，在过程中一直捏着把汗。毕竟丧文化横行，佛系心态在一夜间爆火，也在一夜之间消失于流行。普罗大众的心态取向太难琢磨，营销也越来越要求新奇趣。
没想到这次爆改，结果大受欢迎。
淘宝玩美生活&家庭生活的行业市场部负责人陆明敏认为，通过萌系文化进行奇袭，或许是最好的解锁方式之一。“最后这样选择，其实是想通过萌物商品的萌力，缓解消费者的压力和坏情绪，传递正能量。”
同时她和团队，也希望让更多需要缓解压力、调节情绪的人，在就餐的时候就能得到治愈，也想让大众的生活变得更加有趣。
零售升级，小场景也有新个性
为什么选择沙县？
淘宝玩美生活&家庭生活的行业市场部负责人陆明敏表示：“其实这个‘小吃’并不小。作为中国传统小吃，沙县量多面广，距离消费者非常地近。”也正是因为它接地气，才更容易参与到消费者日常的生活当中。
一直以来，快闪店的优先选择都是星巴克、金拱门这些舶来品。但很多刚到大城市打拼的年轻人，下班归来都喜欢选择沙县这种随处可见的小店来填饱肚子。
伴随打工人群的各种压力和焦虑，让他们在用餐时总会取决于价格、快捷、口味和方便这些温饱问题。而他们更多需要的，其实是心灵的慰藉。
于是在爆改之外，淘宝和沙县小吃打通了入口。店内随处可见的解压萌物和孤独感消除商品都带着二维码。打开拍立淘扫一扫或淘宝搜索“沙县逆天了”进入到互动页面，就能轻松买下自己喜欢的玩物，边吃边买的个性化场景互动，让年轻人即使吃着15块钱的大肉饭，也能用极低的成本获得一份额外的心灵满足感。
淘宝玩美生活&家庭生活的行业市场部负责人陆明敏说“从消费者的角度来看，他们愿意为特色的、有设计感的、有颜值的商品买单，对于边吃边买这样的场景体验，接受度很高。从淘宝卖家的角度，以往新零售场景打造的参与成本其实很高。
在“萌系治愈所”中我们却看到了由淘宝极有家（一站式家装家居百货电商平台）带来的一些百货和家具的原创设计商品。我们希望行业商家看到后能够从中得到启发，思索适合自己商品的场景搭建与合作，借助淘宝的平台力量进行实现。”
这种打破传统“吃”和“买”概念的做法，也是对传统网购思维模式的颠覆。在这个信息飞速迭代的时代，除了关注年轻人群的情感趋势和心理热点，围绕新零售尝试给予消费者更多的购买体验、附能商家建立新型的购物场景，才是最切实的追求。
未来，无处不在的新零售
今年，阿里巴巴CEO张勇更是在员工公开信中宣布，淘宝、天猫将作为阿里新零售的基座，聚合阿里物流、金融、技术、云计算等基础能力帮助全社会商业升级。
实际上，阿里在零售方面的布局是从2014年入股银泰开始的。2015年，又与苏宁牵手。紧接着，战略入股线下零售企业三江购物、联华超市和新华都。
同时，发展新兴业务，最显著的表现就是加强新物种新业态的开发和探索。像盒马生鲜、零售通、淘咖啡等的成功，让新物种尝试有了更为明晰的方向。
如今，从天猫再到淘宝。多年对于年轻群体的洞察，和所具备的全方位新零售思路，证明了淘宝与中国传统小吃店的合作有着巨大的想象空间。就连“吃饭”这样的小场景，也能够变成趣味十足的多维度环境。
接下来的一年，是新零售发展的关键年。淘宝玩美生活&家庭生活的行业市场部负责人陆明敏更在此次开业活动上预告：“关于今年更多关于新零售与消费场景的升级，大家敬请期待。”
今后，也许无论你都在哪里，都是“新零售”改造过的消费场景。
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