聪明人绝对不买这4种挂面，价格再便宜也不买！没营养还损健康，别再花冤枉钱了
点击蓝字关注我们
中国人爱吃面条的习俗源远流长，面条的种类也是不计其数。今天就来讲讲挂面。
远在唐代，就出现了挂面，当时叫做‘须面’”。敦煌文书中不止一次出现“须面”，并被装入礼盒送人。直到现在，中国仍有地方将挂面称作“龙须面”。
挂面因其口感好，食用简单且价格低廉和易于贮存的特点，深受很多人的喜爱。很多人家里面都备有挂面，挂面有圆有细，有宽有扁，有的时候，时间紧张或者不想吃饭，下一把挂面，简单又方便，即使每天吃，都能不重样！
如今超市里面的挂面种类、品牌、口味都很多，每次都能挑花眼，其实买挂面不能只看价格和牌子，比如以下这4种挂面尽量不要买，以免中了商家的“圈套”！
01
“钠”含量高的挂面
挂面在生产的过程中加入了不少的钠，钠能让面条更白亮，还能使口感更加劲道。但钠含量高，也意味着含盐量会比较高，这会造成盐的摄取量过多，从而影响身体健康。
一般正常挂面的含量是450~600毫克，可以根据这个标准来购买。以上图为例，这个含量已经过多了，在煮制时如果再加点调味品，不知不觉就会摄入超标的盐量。
所以大家在选购挂面时，一定要选钠含量低一些的，越低越好！
02
鸡蛋挂面
有部分鸡蛋挂面是噱头，查看配料表可以看到 “蛋黄粉”或者“鸡蛋粉”的字样。蛋黄粉是经过多道程序将鸡蛋液干燥成粉，这样营养大打折扣，面条吃起来也会特别硬。与其花费大价钱去买这种面，还不如直接在吃面的时候，加入一个鸡蛋进去，更加新鲜又营养。
03
含有碳酸钠的挂面
挂面中添加碳酸钠，是为了增强面条的口感、弹性、拉伸性，但是碳酸钠容易破坏挂面的营养物质，这样就降低了营养成分，建议大家不要购买添加有碳酸钠（食用碱）的挂面。
04
花色蔬菜挂面
花色蔬菜挂面比较受家长们欢迎，特别是家里有不爱吃蔬菜的孩子，它的价格也比普通挂面高出许多。但其实它的蔬菜含量非常低，甚至有可能掺杂了各种蔬菜味的香精，还不如自己在擀面时加点蔬菜汁上色呢~
大厨今天带来一道营养均衡的黄金面，99%的人都没吃过！
鸡蛋和牛奶调成鸡蛋糊（按照两个鸡蛋，加入50毫升的比例），入锅摊成鸡蛋饼，倒入已经和蔬菜炒制爆香的挂面，再裹起来包成蛋包饭的形状，中式做法，西式吃法，是不是很新奇呢？
黄金面
食材：紫甘蓝菜、玉米粒、洋葱、鸡蛋、挂面、圣女果、萝卜、牛奶、培根、洋白菜
- 具体步骤 -
1、挂面煮五成热过凉水备用。
2、洋葱爆香后加入配料和挂面炒匀调味。
3、鸡蛋牛奶调匀后煎成蛋饼，加入炒好的面条即可。
推荐阅读