今日菜谱 | 奶香麻辣烫、牛奶风范煎鸡柳（内附中奖名单）
今日菜谱
【奶香麻辣烫】
【牛奶风范煎鸡柳】
奶香麻辣烫
食材：粉条、白萝卜、辣妹子辣酱、午餐肉、小米辣、牛油、土豆、十三香、芝士粉、干辣椒、藕、虾、君乐宝奶皮奶、芝麻酱、花椒油、郫县豆瓣酱、香葱、芝麻、笋
节目大厨使用同款
具体步骤
1、腐竹炸熟捞出待用，辣椒煮水打碎待用。用麻酱、生抽、醋、白糖、花椒油调成酱料待用。
2、取锅，下牛油，待出油后下豆瓣酱、花椒、麻椒、辣椒碎、小米椒、葱、姜、蒜，加入牛奶煮开，捞出废料，加辣妹子辣酱、十三香、盐、白糖、鸡精调味。
3、下入午餐肉、虾、粉条、腐竹、笋、土豆、藕烧制三分钟盛盘，撒芝士粉、小葱、芝麻即可。
牛奶风范煎鸡柳
食材：盐焗鸡粉、芦笋、蛋清、淀粉、三花淡奶、面粉、鸡腿肉、糯米粉、泡打粉、生粉、君乐宝奶皮奶
具体步骤
1、鸡腿肉切条，加盐、鸡粉、味精、盐焗鸡粉、料酒、生粉腌制待用。芦笋焯水煎油待用。
2、用生粉、面粉、泡打粉、糯米粉、水、食用油、蛋清调成脆浆待用。
3、煎锅坐油，将鸡柳挂脆浆后下锅煎制，取出吸油装盘。
4、炒锅中加牛奶烧开，加三花淡奶、蒜水、盐、鸡粉、水淀粉烧制成酱汁淋入盘中即可。
互动话题
“煎鸡柳，您家里会用鸡哪个部位的肉？”
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【渝乡辣婆婆中奖名单】
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