今日菜谱｜三丝羹、银耳杏仁膏、八珍银耳羹

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口蘑熘肉片/山药小炒猪颈肉

今日菜谱

【三丝羹】

【银耳杏仁膏】

【八珍银耳羹】

三丝羹

食材：海发菜、木耳、鸡蛋、火腿

调料：香油、胡椒粉

具体步骤

1、发菜提前浸泡，木耳、火腿切丝。

2、蛋黄加少许淀粉拌匀，如果煎成蛋皮，切丝备用。

3、锅中加热水，放入盐、味精、鸡粉调味，再放入火腿、木耳、鸡蛋，开锅后加水淀粉、发菜，最后甩入蛋清。

4、盆中放入香油、胡椒粉，把羹倒入盆中，撒上香菜即可。

5、成菜

银耳杏仁膏

食材：西瓜、杏仁、哈密瓜、梨、葡萄、樱桃、蜂蜜

调料：琼脂

具体步骤

1、杏仁加水浸泡，捞出放入料理机，加水打成浆。

2、将杏仁浆倒入熬好的银耳羹，加上琼脂一起熬制杏仁糊。

3、将杏仁糊放凉成膏状，加上蜂蜜，撒上水果即可。

4、成菜。

八珍银耳羹

食材：银耳、百合、梨、莲子、玉竹、玫瑰、枸杞

调料：黄冰糖

具体步骤

1、银耳、百合、莲子、玉竹、玫瑰、枸杞温水浸泡半个小时。

2、银耳、百合、莲子、玉竹、玫瑰、枸杞捞出放入料理机，加水打成糊。

3、将银耳糊倒入高压锅，放入黄冰糖压制15分钟即可。

4、成菜。

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