秋分后不要错过它！“国民蔬菜”补水润燥，2块钱能买一堆，这样做比肉香

眼看着越来越临近小长假了，大家是不是都跟暖暖一样，对工作充满了激情，工作效率是前所未有的高？

暖暖在这里提前祝大家节日快乐，先按耐住想出去玩的心，待暖暖帮大家查询一下国庆几天的天气。

细心的你应该也发现了，这一周的温度不算太高，特别是夜晚的温度偏低，所以暖暖提醒大家夜间要注意保暖哦！

秋冬季节气候比较干燥，皮肤很容易缺水，大家不仅要做好肌肤的补水，也要多喝水，注意吃一些补水润燥的食物，适当多吃一些蔬菜水果，远离辛辣油腻之类。

贴心的暖暖给大家分享一份秋季时令食材清单，放心照着吃！

秋季时令菜：

青菜、卷心菜、菠菜、芹菜、萝卜、芋艿、茭白、

花菜、茼蒿、生菜、花瓜、秋葵、菱角、莲藕、

辣椒、栗子、冬瓜、四季豆（芸豆）、地瓜叶、

豆角、山药、白菜、扁豆、胡萝卜、大葱、黄瓜、

番茄、茄子、百合。

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说到秋季时令蔬菜，不得不提的就是这个“国民蔬菜”啦。它还被称作“小人参”，秋冬季节吃最是适宜。

它由于经济实惠、风味独特，不仅老人孩子都爱吃，而且还是厨师爱做的一种食材。它被称为“国民蔬菜”的另一重要原因是无论富贵家庭还是普通百姓都对它赞不绝口！

它作为十字花科的植物，经常吃对健康有很大的帮助，特别是对肺部有好处。

十字花科植物能清除肺部有害物：

美国研究人员发现，十字花科的植物富含萝卜硫素，有抗氧化的作用，它能激活一种信号通道，使细胞发挥“清道夫”作用，让肺部保持清洁，预防感染。

它就是萝卜，萝卜是药食兼用的食材，其种子、鲜根、枯根、叶皆能入药，功效甚多。

据研究，萝卜的维生素C含量比梨高8—10倍！秋冬吃萝卜能有助于提升免疫力，少生病~且萝卜的含水量十分丰富，是润秋燥、补充水分的绝佳食品。

暖暖建议老年人尤其要多吃，特别是有心血管病的人群。因为常吃萝卜可降低血脂、软化血管、稳定血压；还能预防冠心病、动脉硬化、胆石症等疾病。

俗话说“十月萝卜赛人参”，那么国庆就做起来吧~

咱今天萝卜就不炖着吃了，来点有滋味的。暖暖今天给大家推荐一道回锅萝卜，前天的回锅藕片暖暖还在回味，今天新的美味又来了！大家也不用担心，萝卜的脂肪极低，还富含膳食纤维，暖暖给大家保证，放心吃，绝不会长肉~

这道回锅萝卜搭配培根一起做简直太香了，因为萝卜喜油，和肉是绝配，二者互相吸收滋味儿，出锅后你会发现萝卜比肉还香！

回锅萝卜

-食材-

白萝卜/培根/葱姜蒜/豆干/青蒜/美人椒/

·

花椒/盐/淀粉/豆瓣酱/黄酱/甜面酱/豆豉/

料酒/白糖/酱油/蚝油/

-具体步骤-

食材处理：萝卜切1元硬币厚片。

煮制：锅内坐水，放生姜、花椒、盐，冷水下入萝卜，不加锅盖大火煮制2分钟，捞出晾凉。

萝卜处理：吸干表面水分，掸上薄薄干粉。

炸制：锅坐油，5成热时下入萝卜，气泡均匀时捞出。豆干下锅，炸至金黄色捞出。

炒制：锅内放底油，3成热下入培根，加豆瓣酱改小火，放黄酱、甜面酱、豆豉、葱姜蒜、萝卜、豆干煸炒。

调味：放料酒、白糖、酱油翻炒均匀，加入青蒜、美人椒、蚝油，关火起锅。

暖暖小提示：萝卜性寒凉，不宜多吃，特别是体质寒凉和脾胃虚寒者要慎食。

想知道怎么挑到好萝卜？“吃什么研究室”里会告诉你答案，通过扫描上文提到的二维码，回复“时令果”便知~

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