挂面不好吃没营养,怎么办?教你一个新吃法,简单方便还有营养

在北方一般家里边都会备着挂面,这是一种用面粉做成的易储存的干面条,吃的时候会很方便,北方的农村都会自己压许多挂面放在家里,在春季新鲜的野菜上来的时候,也会做些蔬菜挂面做凉面吃。不过在城市里边,好多的超市里边会有包装好的挂面,它因为口感比较好,使用起来很方便,而且价格又不高,所以大家都喜欢吃。

首选我们准备要用的食材:挂面150克、鸡蛋2个、胡萝卜1段、绿豆芽150克、尖椒2个、油盐适量、葱1段、姜1片、老抽1/2汤匙、生抽2汤匙,将这些都准备好之后,就开始做了。首先将所有的配菜洗干净之后,红萝卜、青椒切丝备用,鸡蛋打散备用。

接着锅中烧水将面条放进去煮,差不多9成熟的时候再将它捞出来凉水过凉,控干水分给里面加点油搅拌均匀,这样面条就不会黏在一起了。接着就要开始炒了,先将鸡蛋炒后盛出,再另起油下葱姜爆香,在下豆芽、萝卜丝翻炒,之后再将面条、青椒丝、鸡蛋一同放进去,加盐、生抽、老抽快速翻炒就可以吃了。

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