文学看台1138 | 阿鸿：青草饭飘香三月三
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青草饭飘香三月三
·阿鸿
自古以来，文人骚客每每思念家乡，总会想起家乡的美食，如著名的张翰思鲈。每当春天到来之际，春的精灵，穿透岁月的尘烟，浸润到心底里，由内及外，我总会情不自禁地想起家乡青草饭的芳香。
三月乡村处处忙，隔邻闻得青草香。凡尘琐事，平常人家当然过的是平常生活，柴米油盐，吃喝拉撒。我小时候，每到农历三月初三日，我老母亲总会叮嘱我到郊野觅摘青草。朝辉甫上，我携着竹篮，冲进田野，细细地拣摘鸡屎藤、春筋藤、苦刺蕊、腊李叶……皆是大自然恩赐的鹅黄的青草蕊。待满载而归，母亲细巧的手，洗净、剁碎、炒上，和上米饭，拌匀瘦肉、虾仁、香菇、鱿鱼、翅脯等佐料，就是香喷喷的“青草饭”。但凡佳节，母亲都会把对家人的爱细细地揉进食物里。
这个季节的野菜，有一年之中独有的美味。在春天吃它们，可以取天地的生发之气，不仅顺应时令，促进阳气生发，更能祛病去痛！“青草饭”大多呈浅绿色，有淡淡的青草香，以及青草独特的味道，让人垂涎三尺。三月三，甲子人家缭绕的炊烟四起，浓郁的青草香味儿，刺激着味蕾，顺着喉咙，温暖着周身的每一个细胞，心情瞬间如春天般清新淡雅。你不得不佩服甲子人家的饮食习俗，他们总能用繁复的方式突出食材本味，用最好的作品还原自然。
时间不语，却能改变许多东西。那时候农历三月的甲子，没有云诡波谲的商战；没有灰蒙蒙的天空，没有呆板的行道树，没有钢筋水泥筑成的楼房森林。那时的甲子，有湛蓝的天空，有碧绿的田野，有令人神往的淳朴风味。那时农历三月初三，甲子的街头巷尾总飘溢着本色的“青草饭”芳香。我老母亲总说：“春天时人体湿热，青草饭'能祛除百病，吃了，肥健。”是哦，这是“母亲饭”啊！家乡的味道其实也是家庭的味道，是母亲的唠叨、殷切的期盼。生活不苦不累，人生无味。青草饭蕴藏着甲子人家对于滋味和世道人心的某种特殊的感触，感受乡人那份既甘愿做平民、又期盼总有一天出人头地的初心。
一方水土养育一方人，为了梦想在外打拼的人，无论你闯荡了多久多远，骨子里、血液中，无不刻上了家乡的烙印。对于在外奔波久了，思念家乡，就变成了思念家乡的味道。
转自：汕尾日报2019.03.31
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