今日菜谱｜土豆干冬菜焖肉、梅干菜烧豆腐
今日菜谱
【土豆干冬菜焖肉】
【梅干菜烧豆腐】
土豆干冬菜焖肉
食材：啤酒、土豆干、冬菜、五花肉、葱姜蒜、蒜薹、花椒油
调料：辣椒酱
具体步骤
1、土豆干温水浸泡三小时备用。
2、五花肉切片加辣椒酱拌匀腌制，下锅煎炒微黄后加葱、姜，放入冬菜，加料酒、生抽、土豆干翻炒。
3、锅中倒啤酒、开水，加盐、鸡精、糖调味，盖锅盖焖五分钟。加蒜薹、味精、花椒油翻炒均匀即可。
梅干菜烧豆腐
食材：豆腐、梅干菜、葱姜、干葱、香葱、五花肉、蒜
调料：糖
具体步骤
1、将梅干菜干煸出香。
2、坐油煸炒五花肉丁，加葱、姜、蒜、梅干菜煸炒后，放料酒、酱油、老抽调味。
3、倒热水，再加糖、盐，转小火烧五分钟，加入炸好的豆腐继续烧两分钟。
4、最后加入干葱翻炒，出锅装盘撒小葱即可。
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