做苦瓜,我教您一招,苦瓜不苦颜色碧绿,绿黄相映好吃又好看

小朋友喜欢吃苦瓜的可不多,我家小朋友特别喜欢吃苦瓜,做苦瓜,我教您一招,简简单单苦瓜苦味大大减少。苦瓜清热祛心火,解毒,明目,养血益气,滋肝明目,对治疗痢疾、中暑发热、痱子过多、结膜炎等病有一定的功效。多吃蔬菜有益健康,这道菜荤素搭配颜色亮丽,是简单快手的美味菜

今天尝试苦瓜切稍微厚点的块去炒,跟薄片相比厚重许多,对于喜欢吃苦瓜的人来说是超满足的,淡淡的苦味后有微微的香甜,无辣椒也超级下饭。

【苦瓜炒蛋】

用料:苦瓜一根,鸡蛋三个,盐适量,鸡精少许。

步骤:

1,苦瓜洗干净,去掉两端。洗苦瓜的时候撒些盐搓洗一下,杀菌消毒。

2,用勺子挖去内瓤,内瓤多刮掉一些,瓤苦。

3,切厚片。撒盐,腌制半小时,可以去除剩余的苦味。

4,鸡蛋打入碗中,一根苦瓜配三个鸡蛋比较合适。

5,鸡蛋打散。

6,油锅烧热,下鸡蛋炒散,颜色嫩黄即可。

7,鸡蛋不用铲出来,倒苦瓜进去翻炒,大火快翻。

8,加少许水防苦瓜粘锅烧黑,到苦瓜变色就好。

9,加少许鸡精进去提味。

10,趁热装盘上桌,一直觉得苦瓜要趁热吃才美味。

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