韭菜鸡蛋炒米粉:又香又入味,好吃到舔盘

来源:美食天下

劲道不粘锅,味道香喷喷!

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韭菜鸡蛋炒米粉

图文 | 宸·羽

干米粉2块鸡蛋2个韭菜100g胡萝卜半截盐适量油适量沙茶酱半勺酱油适量胡椒粉适量鸡粉少许

1. 干米粉放入清水泡20分钟,泡软备用。

2. 准备配菜:鸡蛋加适量盐调散、 韭菜切段、 胡萝卜切丝 。

3. 起锅热油,放胡萝卜入锅炒。

4. 炒至微微发软 。

5. 放入韭菜,加少量的盐, 炒至变色,铲起备用 。

6. 锅中再次放油, 鸡蛋入锅煎。

7. 用锅铲切成块状 。

8. 放入米粉 。

9. 放入沙茶酱和酱油炒出香气。

10. 倒入韭菜胡萝卜丝。

11. 加入胡椒粉和鸡粉,翻拌均匀即可。

12. 成品。家常炒米粉,香喷喷哦!

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