把端午的节味找回来!
端午节即将悄悄地来,对,静悄悄的。
有预感,除了三天假期可供小浪之外,我们又将迎来一个假的端午节。
反正,假的端午节我过了也不是一年两年了,记忆里小时候粽艾飘香的味道熟悉、亲切却又实在遥远。
社会的进步、商业的繁荣,为我们带来了便利的生活,却让我们离传统的节日习俗和文化越来越远了。
小的时候,外婆大院里有位奶奶,我不知道她的姓名,院里的小孩都叫她大奶奶。大奶奶是一位面慈手巧的长辈,每到端午节,她一定会东家窜西家走,忙得不可开交。
忙什么呢?帮左邻右舍包粽子呐。
那时候,还没有超市,更别提有粽子卖了。
每年到了这个时候,外婆就会买回来很多碧油油的粽叶和白花花的糯米,洗净沥干备用,一大把棉线剪成固定的长度,搭在椅背上,然后请大奶奶来包粽子。
年幼的我看着大奶奶利索地将一片片粽叶卷成一个个圆筒三角,再用搪瓷勺子舀上两勺糯米,用筷子戳戳紧实,勺子压上一压,变戏法般地三两下裹好了粽子,再顺手扯上一根棉线,结结实实捆紧了,这个过程让我觉得惊叹又有趣。
包上那么几十个,外婆就上个蒸笼,等到大奶奶包好所有的粽子,堂屋里就开始弥漫起了一股混合着艾叶清香的熟粽子的味道,作为嘴馋的小孩代表,我和表弟早早就各自备好了一只碗,铺了一碗底的白糖,就等着第一锅粽子出炉。
剪开棉线,一层层剥开粽叶,一个宝塔般的粽子顺势滚入碗中,沾了一身亮晶晶的白糖,用筷子戳上粽子,咬上一口,馨香软糯伴随着白糖入口的细腻甘甜沙沙作响,成了我和表弟童年记忆里最清新甜蜜的味道。
看着我们狼吞虎咽的馋相,外婆和大奶奶就会笑得眯缝了眼。
我们吃得满足尽兴,她们笑得欣慰开怀,直到现在,这温馨的画面还留在我的记忆中,一如昨日般清晰。
后来,我慢慢长大,市场上能买到的东西越来越多了,再后来有了超市,粽子的种类也越来越多,甜粽咸粽肉粽豆沙粽应有尽有,加上老人们年纪大了眼神不好,也就不再费力劳神忙前忙后地包粽子了。
粽子不包了,龙舟不划了,端午的节味越来越淡了。
再后来,童年远去了,外婆老了,大奶奶去世了,我和表弟再也不盼过端午了。
也许你和我一样,是当年那个等着吃自家甜粽的小屁孩,也许,你是那个任由孩子坐在肩头一同为龙舟比赛加油呐喊的父亲。
那,才是过端午该有的样子。
所以,如果可以,在忙碌中腾出点时间来包粽子吧,那是节日的盛大气息,也是记忆里时光的味道。
其实,也没那么难,零厨艺包粽子戳视频了解吖!
五月五,是端阳。门插艾,香满堂。
吃粽子,洒白糖。龙舟下水喜洋洋。