大寒撞上腊八,寒冷中来一碗温暖的腊八粥吧

今日大寒,同时又是一年腊八日,

民间有“过了腊八便是年”的说法,

过腊八意味着拉开了过年的序幕。

每到腊八节,人们便忙着剥蒜制醋,

泡腊八蒜,吃腊八面、腊八粥。

在寒冷的冬日,煮一锅五色腊八粥,

喝上一碗,不仅驱寒,

粥里的杂粮,还可以保健养生。

今天,小编就来教大家煮腊八粥。

料足意暖,情寄腊八

腊八节喝上一碗浓浓的腊八粥,

不仅仅是节日气氛、民间习俗,

更多的是因为它的功效。

古书《粥谱》有云:腊八粥易于吸收,

是“食疗”佳品,有和胃、

补脾、养心、清肺等作用。

熬制腊八粥的食材不一,

功效也不尽相同,

如大枣具有补充气血的作用,

莲子具有祛火的功效,

花生含有丰富的不饱和脂肪酸,

可以改善高血压等心脑血管疾病,

豆类中优质的植物蛋白质及膳食纤维,

可以改善胃肠道功能。

节日到来之际,做上一碗

香甜软糯的腊八粥,赠予亲朋,

传递暖暖的爱意,同时也

慰问这个冬天辛勤的自己。

那么,一碗色香味俱全的腊八粥

应该怎么做呢?

因其种类多样,今天小编给大家介绍

一款简单易上手的红枣腊八粥。

食材准备

红枣、核桃、香米、玉米、葡萄干、

红豆、枸杞、小米、冰糖适量

(按照人口配比)

做法步骤

步骤1.

红枣、香米、小米、红豆等

主料提前浸泡3-4小时。

核桃、玉米、葡萄干、枸杞等配料洗净。

步骤2.

锅中加水,放入泡好的红豆、小米等

难熟的材料小火熬制40分钟左右,

再加入枸杞、葡萄干等辅料,一起熬煮。

步骤3.

接力熬煮半小时后放入适量冰糖,

继续煮至米和豆开花、粥粘稠,

再焖上约十分钟即可出锅。

煮粥TIPS

熬煮腊八粥时需要小火慢炖,及时搅拌。

另外,熬粥时要一次性加足水量,

否则中途加水,容易让米与水分离,

导致粥不粘稠,口感也不好。

俗语说:

“小孩小孩你别馋,过了腊八就是年”。

更精致的用水选择才能

更放心大胆地去享受美味。

选择放心水,选择鼎湖山泉净水器,

保障用水安全与健康,

为格调生活不断加分,陪您精致过节。

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