餐厅里招牌菜：“红烧鸡爪”一年销售额300000，制作方法教给您 / 四六文摘

说红烧乳鸽之前,先说说"红烧", 红烧,是我国众多烹调技法中的一种.在烹饪字典词条里是这么解释的:就是将切配好的烹饪原料,经过炸,煎蒸,炒,煮,焯水等方法处理后放入调制好的有色调味 ...

日照坐落于黄海之滨,这里的水产非常丰富,尤其是海鲜.来了日照一定少不了一顿海鲜啦,但是这里的餐厅鱼龙混杂,要如何吃到便宜新鲜又好吃的海鲜呢?今天小编就来给大家聊聊自己的小经验. 防以假乱真有一些黑心 ...

红烧鸡爪食材:鸡爪750g.花椒一小把.八角两个.桂皮两小片.香叶两小片.冰糖10g.料酒一汤匙.老抽三汤匙.生抽两汤匙.十三香半茶匙.姜两片做法: 1.鸡爪冲洗干净后,逐个减去指甲.(剪掉指甲吃 ...

前阵子去一家网红川菜馆试菜,其中一道金汁土豆泥,给了我意外之喜. 当即就决定,这菜一定要给你们做. 川菜中的土豆,经常只作为配菜,很少担当"挑大梁"的重任. 这道金汁土豆泥,能在一 ...

在餐饮行业里,有许多店虽然名气不大,可是在当地却有很多人去光顾,店里的菜品也挺有自己的特色.它们的菜品为什么能让客人愿意回头?今天,就带大家看看几家这种类型的店,都有些什么吸引食客的地方吧! 吃饭皇帝 ...

蘑菇鸡蛋汤材料: 平菇.鸡蛋两个.葱.香菜.盐.油做法: 1.平菇用水冲洗干净后撕成小条,鸡蛋两个打散,葱.香菜分别切段. 2.锅中加适量油烧热,加入葱花炒香:将撕好的平菇放入锅中,加盐. 3.平 ...

红烧鸡爪的做法详细步骤第1步鸡爪去指甲,着急的话用高压锅压熟,不着急的话用开水过一遍. 生抽,老抽,酱油,料酒调好. 第2步冰糖,十三香,香叶,姜片,八角备好. 锅中热油翻炒鸡爪. 第3步加入 ...

红烧鸡爪做法 1.准备鸡爪.姜片.蒜瓣.八角.干辣椒段.小葱白.葱绿.生抽.老抽.盐.糖.油. 2.鸡爪剪去指甲洗净,入锅中汆烫一下,沥出备用.姜片.蒜瓣.八角.干辣椒段.葱白.葱绿准备好. 3.热 ...

红烧鸡爪准备食材鸡爪.葱.姜.桂皮香叶.八角.料酒.冰糖油.盐.生抽.蚝油.老抽具体步骤鸡爪剪去指甲,冲洗干净鸡爪冷水下锅,加入葱.姜.料酒水开撇去浮沫,捞出冲洗干净起锅烧油,加入冰 ...

今天给大家做一道红烧鸡爪,红烧鸡爪酱香浓郁,口感软嫩爽滑.红烧鸡爪在东.西.南.北.各地响有名气,在八大菜系中处处可以寻觅到它的踪迹.

其实鸡爪的做法丰富多彩,有麻辣鸡爪.卤鸡爪,红烧鸡爪,不管哪一种做法,做出来的鸡爪都是非常诱人的,让人越啃越香,越啃越过瘾.由于家里材料有限,今天做红烧鸡爪,红烧鸡爪要想烧的好吃,烧的软糯入口,色味俱 ...

餐厅里招牌菜：“红烧鸡爪”一年销售额300000，制作方法教给您