炸鸡穿件“衣服”,香到无法形容,邻居抢着要方子!

炸鸡吃过无数次,你脑海里对炸鸡的印象是不是已经定型了呢?今天点子王要教大家做的这个香兰叶包鸡很不一样,虽然是炸出来的,却有一种清新的感觉,香气浓郁、味道鲜美,亲朋好友相聚的时候做上一份,绝对能让大家畅快开吃!

香兰叶包鸡

鸡块、香兰叶、黑胡椒、料酒

姜末、葱花、白糖、蜂蜜、生粉

香兰叶就是斑斓叶,它是一种热带绿色植物,叶子细长呈剑型,颜色深绿而有光泽,有一种十分独特的天然芳香,能给食物增添清新香甜的味道,还有有消暑、去火、安神等功效,具有较高的药用价值,在市场的香料摊位就能买到。

在碗中倒入盐、酱油、料酒、黑胡椒、葱花、姜末、糖和蜂蜜各1勺,然后再加入1勺淀粉。▽

搅拌均匀后腌制10分钟,让调料的味道充分浸透到鸡肉里。▽

取一片香兰叶,将一块鸡肉放在叶子上卷起来。▽

插上牙签固定,鸡肉就包好了,所有鸡肉都包好以后即可下锅油炸。▽

把油烧至6成热,筷子放入油中冒小泡就说明温度合适了。▽

将包裹好的鸡肉放入油锅中,中火炸制10分钟。▽

香兰叶相当于是一层保护膜,让鸡肉不至于炸焦炸糊,在炸制过程中,香兰叶的香气完全释放出来,充分融入鸡肉里。▽

香兰叶表面被炸至焦黄,就可以装盘上桌了,鲜香的味道让人闻着就难以抗拒。▽

尝一口,鸡肉鲜嫩多汁、不老不柴,充分吸收了香兰叶的香气,有一种异域的风味,吃起来还有清爽的感觉,你也快做来尝尝吧~▽

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