中国是世界苹果大国，但苹果种植品种却非常单一，富士的种植面积占到全部主产区的70％-80％，这就造成了成熟时间集中，竞争激烈，严重影响广大种植户的收益！
同时广大消费者对水果的差异性需求越来越大，也更加注重果子的口感和品质。市场急需培育及引进更新换代的优良苹果新品种。
瑞香红，一个有望改变中国果业格局的苹果新品种应运而生，成为今年苹果产业的一大亮点，备受关注。
作为苹果届的新面孔，瑞香红有哪些优势，发展前景如何，能否适应市场，满足消费者的需求呢？瑞香红苹果属优质晚熟苹果，由“富士”苹果和“粉红女士”苹果杂交而成，主要优良特性如下：瑞香红非常容易着色，上色表现明显优于亲本红富士，梗洼，萼洼全部上色，即使在低海拔地区，也容易上色，果面着色全为鲜红色，艳丽诱人。瑞香红的含糖量在16％以上，糖酸比非常合适，酸甜可口，香气浓郁，果肉中的香气物质总量为3127μg/kg，显著高于富士415 μg/kg，是富士的7.5倍。瑞香红极耐贮，常温下可存放3个月，冷贮藏条件下可存放12个月，可实现周年供应。瑞香红商品率可以达到80％-90％左右，基本上除了虫咬的、有擦伤的，都是商品果。适用性、抗逆性和抗病性强，容易管理，可以少打药，实现免套袋栽培。瑞香红属于红色晚熟品种，高桩、红艳、味香、好吃、营养等，几乎把苹果的主要优点都集于一身，瑞香红苹果的研究和选育，最初的目的就是为了替代或部分替代富士苹果。瑞香红育种者赵政阳教授说到，“富士在未来很长一段时期内，仍然是我国一个主栽品种，但至少有1/3、甚至1/2的苹果主产区的富士竞争力不强。”像宝鸡、渭南南部、咸阳南部等海拔在400至800米的南部产区，最早发展苹果产业，但富士品质不高，价格低迷。在这些及同类生态环境区域，瑞香红发展潜力巨大，将成为苹果产业二次振兴的主栽品种。瑞香红的突出性状，受到了业内各界人士（专家老师、果商、种植户、消费者等）的广泛关注及好评，2020年10月19日白水举办的瑞香红品鉴观摩会上沙龙环节上，果农代表、专家代表、果商代表纷纷发表了自己的看法。“这个苹果就是好，耐储藏，不易发绵，一斤卖到五六块，随便一篮子苹果都能卖个二三百元。”富平县果农周小明4亩瑞香红果园今年初挂果，他发现这个品种不仅好吃还抗病，商品率高达95%，基本没有下捡果。白水县新农田科技有限公司从2016年起，高接换头试种了40亩瑞香红，负责人焦峰说，“这个新品种不仅商品率高，更关键的是不用套袋子，着色快，7到10天就全部红了，特别好看。”“日本专家品尝瑞香红，只吃不言传，到最后就是一个劲的‘吆西吆西’！”，陕西苹果专家肖宝祥研究员这样描述日本专家对瑞香红的评价，肖老师跟踪研究瑞香红有四年，他说这个苹果不仅好吃还更耐储藏，他发现该品种存放室内8个月或冷库一年，含糖量和脆度仅有细微减少。“好吃不套袋，仅此特点就值得在胶东地区大力推广。”山东烟台大山果业开发有限公司总经理林传清介绍，胶东半岛目前苹果种植中最大的问题就是找不到套袋工人，每年到了苹果套袋时就需要从外省“拉人”。同时，苹果套袋带来了面源污染、成本增加和贮存期短等问题，已成为我国苹果产业发展的痛点，陕西省果业中心副主任周智孝认为，瑞香红的独门绝技就是鲜红亮丽的颜色是本色，套不套袋无差别。他在瑞香红品鉴观摩会上说，“全世界苹果不缺，缺的是好苹果，作为世界苹果优生区，陕西一定要用好这个品种，‘让瑞香红成为人民群众舌尖上的奢侈品’。”浙江嘉兴果商莫勤认为，瑞香红既漂亮又好吃，“很适合长三角地区的消费需求，将来一定比富士好。”在深圳勇记投资发展有限公司总经理潘勇的眼里，瑞香红是中国唯一能和世界高端苹果——新西兰的爱妃相媲美的品种，“好的品种，在好的地方，让好的人管，用好的营销，瑞香红一定能够香飘世界、红遍全球。”瑞香红亮相于第27届杨凌农高会、山东国际苹果节、第二届中国好苹果博览会、第十三届亚洲果蔬博览会等展会上时，吸引了众多人前来品尝，收获到一致好评：好吃，风味比富士香，甜度高，香甜可口！
