宋代是中国历史上一个光辉璀璨的时期，在这个朝代的人们崇尚自然含蓄、平淡质朴的美学思想，用极简、极素和极拙创造了世间大美。

苏东坡说：“大凡为文，当使气象峥嵘，五色绚烂，渐老渐熟，乃造平淡。”绚烂之后归于平淡，才是宋代最高的审美。

这样的审美意趣表现在陶瓷上，追求造型大方简洁，质朴无华，反对过多装饰雕琢；在釉色装饰上偏重本身的安静典雅，讲究自然天成。建盏的造型典雅、胎质古朴、釉色璀璨若星，完美地展现了宋代这种天人合一的审美情趣。

建盏在宋代茶文化的发展历程中，扮演着极为重要的角色。

建盏为茶而生，常用建盏喝茶的朋友都知道，茶水会变得柔软甘甜无比，这就是建盏起到的活水软水的功效。近两年建盏逐步进入大众视野，得到越来越多人的喜爱，几乎有茶人的地方就有建盏。建盏怎么挑也就成了很多新手盏友的一大疑问，有不少盏友害怕花高价买到劣质建盏而迟迟不敢入手。

建盏真的越贵越好吗？今天笔者教大家几个挑盏要点，新手购盏看准这几点再下手：

1、盏的器型与口径

选盏首先是看器型，每个人对器型的喜爱不一样，自然选择也就不同。

建盏的器型类别上经典的器型主要是有四大类：敞口式、撇口式、敛口式、束口式，样式上的共通点是口大底小、状似漏斗，沿口处较薄，腹下部较厚，造型稳重厚实。

其中束口盏是建盏最典型的器型，其特点是口沿曲折，外缘向内凹，内盏口沿下约1CM处有一圈内陷的凹槽（俗称注水线），在古代此这一设计主要是为了方便斗茶时既可掌握茶汤的分量，避免茶汤外溢。

敛口盏整体外形和束口较为接近，但敛口盏在盏口下沿处没有凹槽，而是快到盏口位置的时候，开始往内微微收敛，整体造型比较丰满。

撇口盏盏口向外撇，腹部较长，且带有弧度。

敞口盏和撇口盏一样，盏口向外撇，两者区别在于敞口盏的腹部较短，且没有弧度为直线，或者弧度非常之小，俗称「斗笠盏」。

建盏除器型外，还有口径大小之分，目前市场上常见的建盏以中小器型居多。

大型的器型口径在15cm以上，烧制难度极大，基本是作为收藏品的。

中型的口径在11cm-15cm之间，常见于茶道表演中。

小型的口径在11cm以下，这类大小最适合各类用的主人杯或待客杯。

了解这些器型特征以后，在入手建盏时可以根据自己的需求进行选择。因为建盏本身就是胎体厚重、上手夯实的，与青、白茶杯小巧轻薄不同，所以日常使用的话小编建议选择口径适中的就可以了。

2、盏的胎土与釉料

稍微对建盏有些了解的朋友都应该会知道，铁胎是建盏的一大标志。

北宋蔡襄在其所著的《茶录》中便提到建盏：“其坯微厚，熁之久热难冷，最为要用。出他处者，或薄或色紫，皆不及也。”

说明了建盏胎体厚重，外观颜色深沉、呈黑色、灰黑、黑褐等色。其他窑口仿制烧制的黑釉盏含铁量低，胎体薄颜色浅，都达不到建盏的标准。

所以我们在挑选建盏时，要学会辨别判断真铁胎和伪建盏。因为建盏胎土含铁量较高、胎壁较厚实，所以上手掂称很有份量，可据此作为区分真假的方法之一。其次建盏胎体含沙粒较多，故胎质较粗糙，且建盏施半釉多有露胎，露胎处手感亦较粗，目视即可分辨。

建盏不仅胎体含铁量，其上釉所用的矿釉原料含铁量同样也高出寻常。

釉料中釉石成份不同、烧成温度和还原氛围，都是影响建盏釉色变化的主要原因。

根据已有的研究结果显示：建盏胎体的泥料含铁量高达 7%~10%，釉水的含铁量也不低于 7%，正是这些含铁量极高的泥胎和釉料，才有可能使建盏产生多变的斑纹效果。

入窑一色，出窑万彩，建盏釉色的肌理斑纹并非人工干预而成，而是通过窑火的力量，幻化成形态各异的自然花纹。

大家初识建盏可能并不能很好地辨别判断，但是可以从正规的渠道购买建盏，这样才能尽量保证釉料的安全。若是买到了那种二次上釉的仿冒盏，添加成分不明到时候损害健康就得不偿失了。

建盏釉色丰富多彩，每个釉种都有其独一无二的斑纹特点。

建盏斑纹大致有以下几大类：乌金釉、兔毫釉、油滴釉、曜变釉和杂色釉。挑选一个建盏从斑纹表现上要注意清晰度和立体感、形状大小、位置分布和整个盏面的协调。

无论是油滴斑纹也好、兔毫也罢，都是建盏整体品相的衡量标准。乌金釉讲究色黑而滋润，上乘者亮可照人。兔毫纹要盏色青黑，玉毫条达。油滴斑最好晶体纯粹，圆润饱满。正是有了这些斑纹的点缀，让建盏一改黑釉的单调与乏味，给人以冲击的视觉体验。

大撇口兔毫·叶礼忠

建盏斑纹迷人的魅力在于其幻彩效果，斑纹所带的色泽在阳光下、灯光下、盛入茶水后都会焕发出不一样的色彩，给人以不同的视觉享受。

以常见的兔毫和油滴来说：兔毫色彩银蓝为佳，而油滴色彩呈现银色带蓝光更好。一般情况下，上品的斑纹除了要求在形态、边界、分布上更高一筹外，斑纹最好还要泛有色泽光感，其中如果银色中带点蓝光更佳，晶体的镜面效果较好也是属于一个加分项。

油滴盏·李达

挑选建盏不一定最贵的才是最好的，合适自己的才是正确的选择。选择器型斑纹要符合眼缘，价格也要经济能力可以接受。

入手建盏时，一定要有心理预期价位，在这个基础上根据自己不同的用盏需求去挑选合适自己的口径大小，然后选择诚信可靠的商家，就可以放心挑选属于自己的建盏了。

其次也要对建盏的价格有一定的了解，且不说建盏水深，就算是同种建盏斑纹品质不同价格差异也很大，如果没有事先进行了解，确实就容易被忽悠。

建盏凝集了整个宋代的审美意趣与生活格调，一方席、一盏茶，就是一种追求雅致，讲究生活品质的态度。愿每一个爱好建盏的朋友们看完这篇文章都能有所助益，挑选到适合自己的那一只建盏。