煮米饭时直接加水就错了，大厨教你3个技巧，米饭又香又软还好吃

北方人爱吃面食，南方人爱吃米饭，香喷喷的米饭，搭配上美味的菜品，不管是大人还是小孩都特别爱吃。

小编虽说是北方人，在日常饮食生活中也特别爱吃米饭，平时去饭店吃饭时，每次都会点一碗米饭当作主食吃，饭店里煮的米饭粒粒分明，香甜可口，感觉吃一碗都不够。

很多人觉得煮米饭是一件非常简单的事情，只要将米用清水掏一掏，洗一洗直接下锅煮熟就可以了，但是这样煮好的米饭香味比较淡，口感也不好吃。

要想在家煮出一锅香浓美味的米饭，其实是需要掌握一些小技巧的，今天小厨就给大家分享煮米饭的小技巧，以后再煮米饭时，掌握以下这3个小技巧，这样煮出来的米饭粒粒饱满，又香又软还好吃。爱吃米饭的小伙伴们，下面一起来学习一下吧。

技巧一，泡米

1，准备一个盆，倒入适量的大米，然后再加入适量的清水没过大米，浸泡10分钟左右。这一步的目的是让大米吸收足够的水分，大米下锅后更容易煮熟。

二，淘米

大米在淘洗的时候只需用手轻轻的揉搓，不要用力搓洗，否则会损坏大米的表层，将大米淘洗两遍即可，这样既可以将大米给淘洗干净，还能保证大米的营养物质不会流失。

三、煮米时加少许食用油

把淘洗干净的大米放入电饭锅中，倒入适量的清水，大米和水的比例保持1:1即可，可以用手指量一下，水比米饭高出2厘米为标准，再往锅里加入一勺食用油，然后盖上盖子焖煮即可。煮米饭时加入少许的食用油，会起到增香的作用，还可以让米饭不粘锅，这样煮出来的米饭更加香软好吃。

米饭煮好后不要着急打开锅盖，让它处于保温状态焖5分钟，等锅里的水蒸气没有了就可以打开锅盖了，这样煮好的米饭颗粒蓬松饱满，口感又香又软！特别好吃。

以上分享的就是煮米饭的技巧和方法，掌握这3个技巧，保准你在家煮出来的米饭，粒粒分明，又香又软，大人孩子都爱吃。平时爱吃米饭的小伙伴们，赶快在家试一下吧。

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