小龙虾配方
在现在这个竞争激烈的餐饮行业里,有个稳定的配方绝对一个店铺的长期发展,我今天愿意分享开店20多年小龙虾的精准配方给大家,我先不说好不好只是告诉你我店铺这个配方帮我赚了三套房,朋友们可以参考借鉴,适不适合你使用就看你怎么把认真执行了?#人类高质量食神#
注:每斤龙虾用料粉2~3克。
相关推荐
-
小龙虾秘制十三香配方:八角100克,草果...
小龙虾秘制十三香配方:八角100克,草果100克,白蔻100克,小茴香75克,草寇75克,香叶75克,丁香75克,干辣椒50克,香茅草50克,栀子50克,毕波50克,毛桃50克,桂皮45克,良姜40克 ...
-
麻辣十三香小龙虾配方,麻辣十三香底料配方,酱料熬制!麻辣鲜香
麻辣十三香小龙虾配方,麻辣十三香底料配方,酱料熬制!麻辣鲜香
-
龙虾汁配方
配方:虾1斤,蟹壳1.5斤,上汤8斤,金奖白兰地2两,橄榄油2两,汉斯茄膏半斤,地门茄汁4两,蒜子1两,红萝卜1两, 洋葱1两,西芹1两,番茄1两,百里香5克,桂皮5克,香叶5克,香菜10克,金不换1 ...
-
实体店麻辣小龙虾配方,夏天来了,大排档必不可少的菜品
实体店麻辣小龙虾技术 一.如何挑选龙虾 二.龙虾的处理 三.秘制龙虾酱料制作 四.麻辣小龙虾制作流程 卤水小龙虾技术 一.龙虾秘制红油酱料制作 二.卤水龙虾制作流程 三.蘸料制作
-
中奖名单公布|花钱都买不到的麻辣小龙虾配方大揭秘!
之前收到很多小伙伴的私信问我 视频里的菜怎么做的 应广大网友的需求 以后我会定期分享一些菜谱 把你们想学习的菜具体的做法步骤整理出来 (图文并茂的手把手教学) 方便你们自己回家制作哦! 夏天到了可以不 ...
-
酱香小龙虾配方及制作流程
原料: 小龙虾1000克洗干净,再用活氧机杀菌处理. 香料配比: 八角2个,香叶10克,花椒30克,蒜100克,香葱段100克,洋葱300克. 调料配比: 红烧汁500克,黄片糖500克,海天草菇酱油 ...
-
这两款特色小龙虾配方,实体店销售火爆,需要的收藏起来学习!
一.卤煮龙虾 熬制麻辣底汤: 1.成都二荆条干红辣椒1000克.印度一号辣椒600克.云南干红小米辣500克冲去表面浮土,下入沸水中煮15分钟,待辣椒变软,捞出沥干,打碎成糍粑辣椒备用:青花椒150克 ...
-
分享价值上千元的油卤小龙虾配方和油卤调制技法,学到就是赚到!
小龙虾重最选用二级品龙虾,每只重30克至44克,每份1200克. 卤水原料: 干辣椒100克,花椒10克,生姜50克,大葱100克,八角30克,山奈10克,桂皮10克,小茵香10克,草果10克,丁香5 ...
-
卤虾季又到了,快来看看这五款秘制小龙虾配方(值得收藏)
一.蒜香酱龙虾 原料: 小龙虾每只重40克-50克,每份重1200克. 调料: 秘制蒜香酱350克,A料(盐.味精.鸡精各10克,白糖20克,啤酒1瓶),菜子油100克,香菜.芝麻油各5克. 制作: ...
-
6.15 蒜香小龙虾,三杯小龙虾,冰镇小龙虾配方
现在的小龙虾吃法很多,做常见的就是麻辣小龙虾,十三香小龙虾.今天介绍三种创新的小龙虾: 蒜香小龙虾 原料:小龙虾每只重约40到50g, 每份重约1200g . 调料:秘制蒜香酱350g, A 料(盐, ...
-
老板珍藏多年的油卤小龙虾配方及油卤的调制技法,学到就是赚到
小龙虾最好选用二级品龙虾,每只重30克至44克,每份1200克. 卤水原料: 干辣椒100克,花椒10克,生姜50克,大葱100克,八角30克,山奈10克,桂皮10克,小茵香10克,草果10克,丁香5 ...
-
麻辣小龙虾配方
今日更新双层碳火牛蛙(网红产品) 双层铜锅碳火牛蛙:是目前最火的网红产品. 也是最红的爆款单品了. 双层铜锅碳火牛蛙每一层的用料都是可以任意组合的, 组合A:一层碳火牛蛙,一层碳火鸡 组合B:一层碳火 ...