【现代经典系列】临别一语为何引领经典鸡尾酒的回归?

临别一语看似不会是一款特别受欢迎的酒,但自从2004年来自西雅图的默里·斯坦森(Murray Stenson)复兴了这款酒之后,它少见的同等分量金酒,查特绿,青柠汁和马拉斯奇诺樱桃利口酒的组合,却激发了调酒师们的无穷想象。

多年之后,它衍生出了各种版本,有汽泡类的,有加入艾雷岛威士忌或是梅兹卡尔的烟熏味的,还有添加更烈和苦的元素的,甚至还有热的版本。

“它就像意大利千层面,”帕德雷格·奥布莱恩(Padraig O 'Brien)说。他是“临别一语”(The Last Word)酒吧的合伙人,这家位于皇后区阿斯托利亚(Astoria)的酒吧在成立了六周后,菜单上出现了四种“House Word”(the Last Word的变体),还将推出更多。

关于临别一语这杯酒。大约1915年,来自“底特律运动俱乐部”(Detroit Athletic Club)的临别一语原始版本就很不错。

但它慢慢淡出了人们的视线,直到斯坦森任职西雅图Zig Zag Café期间,他在泰德·沙西尔(Ted Saucier)的经典鸡尾酒书《Bottoms Up》中发现了它,这种酒才再次流行起来。之后鸡尾酒世界的“文艺复兴运动”席卷全国,也让the Last Word变得流行起来。

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