大寒，待春归！

腊八巧遇大寒，

寒冷的节气里，

喝一碗甜甜的腊八粥，

天虽冷，心却暖。

今年大寒与腊八节相遇，

时间为 2021年1月20日  星期三

农历庚子年 腊月初八

腊八大寒一起过，

年味愈浓，暖胃又暖心。

大寒者，寒至无复加也，

是全年二十四节气中的最后一个节气。

每年公历1月20日前后，

太阳到达黄经300°时，即为大寒。

十二月中，解见前（小寒）。

——《月令七十二候集解》

大寒为中者，上形于小寒，

故谓之大……寒气之逆极，故谓大寒。

——《授时通考·天时》引《三礼义宗》

这时寒潮南下频繁，

是中国部分地区一年中的最冷时期，

风大，低温，地面积雪不化，

呈现出冰天雪地、天寒地冻的严寒景象。

腊酒自盈樽，金炉兽炭温

大寒宜近火，无事莫开门

冬与春交替，星周月讵存

明朝换新律，梅柳待阳春

岁月流转

大寒是天地万物循环往复的节

是酷寒的结束，也是新生的开始

· 大寒三候 · 

· 一候鸡乳

就是说到大寒节气便可以孵小鸡了。

· 二候征鸟厉疾

鹰隼之类的征鸟

却正处于捕食能力极强的状态中

盘旋于空中到处寻找食物

以补充身体的能量抵御严寒

· 三候水泽腹坚

在一年的最后五天内

水域中的冰一直冻到水中央

且最结实、最厚

孩童们可以尽情在河上溜冰

 · 大寒习俗 · 

大寒适逢年终岁末，短短十几天时间里，往往蕴含很多传统节日，比如腊八、尾牙、小年、春节等。

这时节，人们开始忙着除旧饰新，腌制年肴，准备年货，因为中国人最重要的节日——春节就要到了。

· 尾牙祭

尾牙源自于拜土地公做“牙”的习俗。所谓二月二为头牙，以后每逢初二和十六都要做“牙”到了农历十二月十六日正好是尾牙。

尾牙同二月二一样有春饼(南方叫润饼)吃，这一天买卖人要设宴，白斩鸡为宴席上不可缺的一道菜。据说鸡头朝谁，就表示老板第二年要解雇谁。

因此有些老板一般将鸡头朝向自己，以使员工们能放心地享用佳肴，回家后也能过个安稳年。

· 驱凶迎祥

因为“芝麻开花节节高”，旧时大寒时节的街上还常有人们争相购买芝麻秸的影子。这也使得大寒驱凶迎祥的节日意味更加浓厚。

除夕夜，人们将芝麻秸洒在行走之外的路上，供孩童踩碎，谐音吉祥意“踩岁”，同时以“碎”、“岁”谐音寓意“岁岁平安”，求得新年节好口彩。

· 准备年货

大寒节气，时常与岁末时间相重合，除干农活顺应节气外，大家还要为过年奔波――赶年集、买年货，写春联，准备各种祭祀供品，扫尘洁物，除旧布新，准备年货，腌制各种腊肠、腊肉，或煎炸烹制鸡鸭鱼肉等各种年肴。

· 蒸煮糯米饭

广东佛山民间有大寒节瓦锅蒸煮糯米饭的习俗，糯米味甘，性温，食之具有御寒滋补功效。

因为大寒与立春相交接，讲究的人家在饮食上也顺应季节的变化。大寒进补的食物量逐渐减少，多添加些具有升散性质的食物，以适应春天万物的升发。

 · 大寒养生 · 

冬三月是生机潜伏、万物蛰藏的时令，此时人体的阴阳消长代谢也处于相当缓慢的时候，所以此时应该早睡晚起，不要轻易扰动阳气，凡事不要过度操劳，要使神志深藏于内，避免急躁发怒。

大寒是冬季六节气之一，此时天气寒冷已极，故名大寒。

大寒的养生，要着眼于“藏”。意思是说，人们在此期间要控制自己的精神活动，保持精神安静，把神藏于内不要暴露于外。这样才有利于安度冬季。

大寒，一年之中最后一个节气

此时，大地一片冷寂

万物藏于土下，静待春风吹拂。

寒梅发高树，幽幽暗香来

阶前冻银床，檐头冰钟乳

云压南山雪，三江猶喜靜

狐兔投深莽，牛羊散远村

谚语说：大寒岁底庆团圆，

大寒正是腊月，春节即将到来，

游子盼归，

只是今年情况特殊，

无论你作何选择，

都不要辜负这最后的冬日温暖。

腊八逢大寒，

庚子将圆满。

在最后一个节气，

告别过去的不容易，

迎接新的开始。