青头萝卜炖牛肉
买两斤末注水牛肉,用干布擦干水分,切方块倒入少许红烧酱油,用南德调味料(150克)拌匀腌制半小时左右。沙礶倒入牛肉用凉水淹过牛肉,放入姜块,少许料酒,开大火烧开,中途去掉浮沫,转中火慢炖致快熟时放入萝卜块(切牛肉块大小),尝尝咸淡调入适量盐,待箩卜熟时即可食用。
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买两斤末注水牛肉,用干布擦干水分,切方块倒入少许红烧酱油,用南德调味料(150克)拌匀腌制半小时左右。沙礶倒入牛肉用凉水淹过牛肉,放入姜块,少许料酒,开大火烧开,中途去掉浮沫,转中火慢炖致快熟时放入萝卜块(切牛肉块大小),尝尝咸淡调入适量盐,待箩卜熟时即可食用。