泽珍珠菜,绚烂暮春里的一抹白

★赏花地点:苏州常熟沙家浜景区

在眼睛看过了赤橙黄绿青蓝紫后,在艳到极处的鲁冰花旁边居然看到了大片的素白。虽然还不至于审美疲劳,但有抹白隔一下色,还是很让人精神一振的。

两大片泽珍珠菜被栽在洼地里,所以我想要一亲芳泽,只能沿着坡度走下去,又怕不小心踩到了长得太茂密的小白花们,不过三五步的距离,也走得战战兢兢。

泽珍珠菜是一种直立的小草,叶子是披针形的,很不起眼。顶生总状花序,五片花瓣都是纯白色的。

我想,它的名字里有个“泽”字,应该是比较喜欢这种低洼地形的。只要雨水充沛,它就能开出一大片。很多植物都有着看天生长的习性,比如雨水多的年份,它们就会拼命地疯长,以期开出更多的花,结出更多的果,繁衍更多的后代。而在雨水匮乏的年代,它们就收缩领地,低调地维持生命。泽珍珠草想来是更亲水的,所以喜欢生活在能够蓄水的低洼地带。

泽珍珠菜是一种很小巧的植物,它的花也很小巧,真像一颗颗细小的珍珠似的。可是它的花既多又密,细细的茎杆,需要支撑这么大的花簇,我都担心会把它压得弯了腰。

可是它站得笔直,在阳光下显得尤其的洁白。不远处开着成片的蓝香芥和白芨,还有颜色更加丰富的鲁冰花,可是在这片花的五彩缤纷里,泽珍珠菜竟然也并不逊色,开得毫不自卑。

花朵太小,可架不住多啊。所以这两片洼地,就仿佛被铺了一层厚厚的白色长毛绒地毯。手指轻轻地拂过一朵珍珠菜,掌心里的白花显得那么柔弱,偶有风起,便颤颤微微。

关于珍珠菜还有一个传说,据说以前有一个妇女不能生育,要知道在古代,女人的地位可是要靠孩子来稳固的。所以,对于没有孩子的女人来说,在佛前祈祷的莫过于能够有一个孩子。后来,她在一片蔬菜地里捡到了一个被人遗弃的孩子,这对于她来说简直就是上天的恩赐,这个孩子对她来说就如同珍珠那样珍贵。于是,她就把捡到孩子的那片蔬菜起名珍珠菜。

其实只要看珍珠菜的名字,就知道这是一种野菜,可以食用的。毕竟,人家的名字里就有个“菜”字嘛!

珍珠菜的吃法很多,常见的凉拌、热炒、做汤,还可以油炸、火锅、清蒸。嗯,清蒸这种做法,在蔬菜里还真很少见的,不知道蒸出来的味道会怎么样。据说还能泡茶,连茶叶也可以省下了,真是一种全能的野菜啊!

除了口味滑而不腻之外,珍珠菜还具有很高的营养成分,茎叶中含有丰富的矿物质,尤其是钾的含量最高,并且含有类黄酮化合物等元素。

珍珠菜除了可以吃以外,全草还可以入药。在广西,民间把珍珠菜捣烂,用来治疗痈疮和无名肿毒,内服还具有活血、调经的功效,对跌打损伤也有良好的疗效。

所以,人家可不光是颜值高,内在更美啊!

自驾游:苏州常熟沙家浜景区

4月暮春

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