@广东人 入秋别着急大补

都说“天凉好个秋”，民谚还说“秋冬进补，来年打虎”，对于热衷养生保健的广东人来说，怎么能在这种关键时刻无所作为？一入秋就有人开始计划着煲什么汤，熬什么药，准备大补特补一通。

其实虽然已经入秋，但初秋、中秋和晚秋的进补方法是完全不同的。广东省名中医吕雄教授说，初秋时节一方面渐凉，一方面暑气依然反扑，对于压力大的中年人，需要调养，但进补宜清补，同时适当防暑。

案例

人到中年，不少人都会感觉到体力下降、记忆力衰退等问题。45岁的李先生也是察觉了这样的问题，但是工作忙，又没有时间去看医生，觉得食疗一下好了。由于查到秋天适合润肺，而肺不好就气不足，那就开始补肺吧。他又听说人参是入肺的，现在人参也没那么贵了，于是就开始炖人参鸡汤喝。可是没两天，“疗效”就来了，先是便秘，接着就开始流鼻血，肺没补好，开始狂上火。这下，李先生吓坏了，赶紧去医院。

李先生便秘、流鼻血的原因就在人参上。看来秋季进补，秋季润肺都不错，但要补得合适，不但要符合时令，更因人而异，药、食的功效也千差万别，决不能道听途说。

清补还要防暑

从时令来讲，自然界秋天是收获的季节，人体也有四时，人体的“秋收”指的是，这个时候行动要更收敛，更重视积蓄，以备过冬。所以说，补是可以的，但初秋时节，暑热未退，尤其是广东地区，还是很热的。所以这个时节，需要清补，绝对不能温补，更不能大补，在补的同时，更不要忘了适当防暑。

吃什么要辨证

清润食物可增加

麦冬：《 神农本草经》将麦冬列为养阴润肺的上品，言其“久服轻身，不老不饥”。

吕雄医生说，现在，瓜果的摄取量可以逐渐减少。其他凉性的食物也可以慢慢少吃。比如煲汤的时候，薏米就不要像盛夏放那么多。麦冬和百合等清润的东西可以加一点。

初秋吃羊肉要配马蹄

马蹄，又称荸荠，性寒，具有清热解毒、凉血生津、利尿通便、化湿祛痰、消食除胀的功效。

说起补，也是个辨证的行为。很多人都知道羊肉温补，但是现在能不能吃羊肉呢？当然可以，但是要配合清凉食品比如马蹄，而到了深秋吃羊肉就要配当归了。

秋季要润肺

秋季五行属金，在人体上对应的是肺。而且秋天天气逐渐干燥，润肺非常合适。所以秋天适当吃银耳、雪梨、百合、马蹄等滋润的食物，葡萄、石榴、莲藕等时令蔬果也可以吃。同时，多喝水，多饮汤也能解秋燥。

中年人压力大，一定要防“欲病”

有“中流砥柱”之称的中年人，压力不可谓不“山大”。对于中年人初秋应该怎么调理，记者专程采访了中医师吕雄。

吕雄说，医学调查显示，中年人是所有人群中身心健康状况最差的一个阶层。这个年龄段的人往往没有意识到现在跟20岁时的旺盛体力、充沛精力已出现差距了，但还坚持一些不健康的生活方式，比如烟酒、熬夜等等，就很容易出问题。所以最近四十多岁英年早逝的报道经常见诸报端。

中医讲“上工治未病，中工治欲病，下工治已病”。未病之病，谓之养生；欲病之病，谓之保健；已病之病，谓之医疗。也就是说等到已经生病的时候再治，已经是没有办法的办法。如果做不到优质养生，那就好好保健，把疾病扼杀在萌芽阶段。

吕医生说，对于中年这个阶段，是很多疾病出现苗头的时候，也就是“欲病”的阶段。下一个阶段就是“已病”了，所以一定要引起注意。“定期体检，并且要好好看看自己的体检报告。比如血压、血脂、血糖，即使是在临界值，也不能掉以轻心。这已经是该调理的时候了。比如高血压是“欲病”，而心血管疾病就是“已病”。到了中风就只能保命，但生活质量很难保证。

作息方面

在作息方面，夏天天长，可以稍微晚睡一些，秋天白天渐渐短了，就要逐渐早睡早起，以顺应天时，做到天人合一。这对于有熬夜习惯的中年人来说，是个挑战。如果一时无法早睡，也要渐渐调整，否则对身体的损耗很大。

运动方面

运动上，到了秋天，运动的强度也可以渐渐缓和下来，秋季养肺，养肺便不能过度耗气。比如以前打网球、游泳、跑步，秋天可以改为练练八段锦、五禽戏。五禽戏是以五种动物的姿态为蓝本编纂的传统保健体操。秋冬时节，比较适合练的是鹤形，到了春夏，再练虎形。

警示

当然吕医生强调，这些都是一般的原则，但是每个人体质不同，工作生活环境不同，作息饮食也不同，所以饮食需求自然有所不同。身体的调理还是要先咨询了医生再遵医嘱，尤其到了用药的地步，”是药三分毒“，比如人参之类，千万不要擅自使用。■

【来源：广东省第二中医院，指导专家：吕雄 教授 广东省名中医】