牛肉炒空心菜梗

牛肉炒空心菜梗的用料空心菜梗 1小把 牛肉 100克酱油 1汤匙 盐 1克淀粉 1汤匙 食用油 适量辣椒 少许牛肉炒空心菜梗的做法

步骤1   空心菜梗清洗干净，将根部5厘米左右切掉，这部分口感老，嚼起来会起渣，基本没什么营养，嫩的部分再切成长段；

步骤2   牛肉洗净，切成薄片，调入盐、酱油、淀粉搅拌片刻，然后加点食用油拌匀；

步骤3   热锅，倒入食用油，油温升高时倒入牛肉，大火快速煸炒片刻；

步骤4   然后将菜梗倒入锅中，端起炒锅翻炒十几下；

步骤5   最后加入辣椒丝，拌匀即可铲起装盘。

步骤6   成品图牛肉炒空心菜梗的烹饪技巧食尚小贴士：腌制牛肉时已经加入盐和酱油了，炒菜的过程中不用再加盐，否则会过咸。