花中的隐士
作者：广东省药学会 东莞市滨海湾中心医院 劳淑贞
随着人们生活水平日益提高，养生文化越来越受群众青睐，花茶就是一种药食同源的养生文化。现在花茶的种类有很多，每一种花茶的功效都是不一样的。今天我们来谈谈颇受夜猫子欢迎的菊花茶，看看菊花茶里面的菊花都有些什么故事吧！
菊花具有清寒傲雪的品格，陶渊明笔下以“采菊东篱下，悠然见南山”形容菊花的顽强生命力，菊花也由此得了“花中隐士”的封号。古人孟浩然的《过故人庄》曰：“待到重阳日，还来就菊花。”赋予了菊花吉祥、长寿的含义。菊花品种具有多样性，颜色各异，形态万千，与梅花、兰花、竹并称花中四君子。
中药材菊花别名杭菊花、杭菊、菊、贡菊，为菊科植物菊的头状花序，主产于浙江、安徽、河南、四川。根据产地、加工方法的不同，分为毫菊、贡菊、杭菊、滁菊等，以毫菊和滁菊品质最优。根据花色又有白菊花、黄菊花之分。以气清香、身干、花朵完整、不散瓣、质柔润、少梗叶者为佳。
菊花味辛、甘、苦，性微寒。归肝、肺经。功效为疏散风热，清热解毒，清肝明目，平抑肝阳。自古以来国人就知道菊花能保护眼睛健康。古今医籍多有菊花药用记载，《本草纲目》：风热，目疼欲脱，泪出，养目去盲，作枕明目。成人常用剂量为5-10g。外感风热多用黄菊花，清肝明目和平肝多用白菊花。
菊花泡茶的适宜人群非常广泛，现代医学研究发现，菊花中含有胆碱、氨基酸、维生素及挥发油等多种成分，具有解热、抗炎、镇静、降压、缩短凝血时间作用。菊花水浸剂或煎剂具有抗菌、抗流感病毒等多种作用，结合中医辨证用药的精髓，扁桃体炎、咽炎、上呼吸道感染属风热病证的可用菊花口服或漱口。菊花中的黄体酮类化合物有降血脂，降胆固醇、抑制血栓形成和扩张冠状动脉、增加冠脉血流量，提高心肌耗氧量的作用，因此高血压属肝阳上亢者、冠心病、高脂血症患者可适量饮用菊花茶。因菊花富含维生素A，是维护眼睛健康的重要物质，所以常喝菊花茶可缓解视疲劳，对用眼过度导致的双眼干涩有较好的疗效。从营养学的角度来讲，菊花花瓣中含有17种氨基酸，其中谷氨酸、天冬氨酸、脯氨酸等含量较高，还富含维生素及铁、锌、铜等微量元素，具有很好的养生保健价值。菊花有辛散苦泄、微寒清热的特性，体质健康、平和质的人群尤其适合喝适当的菊花茶进行调理。
菊花虽好但菊花茶属于寒性，气虚、胃寒腹泻、风寒感冒的人群和老人、小孩、孕妇、经期的女性等体质虚弱的人群也不适合多喝菊花茶，可在医师、药师的指导下适量饮用菊花茶。另外，隔夜的菊花茶含有害物质较多，容易引起腹泻，不能饮用。
菊花常用茶饮
1.玫瑰菊花饮：
将玫菊花和玫瑰花一起泡茶，菊花中的黄酮类物质能清除身体中的自由基起到抗氧化抗衰老的作用，玫瑰花可以柔肝醒胃，舒气活血，美容养颜。两者合用可以调经排毒、美白祛痘、美白补水、降火去热，是女士的养颜佳品。
2.枸杞菊花茶：
枸杞菊花开水泡茶，具有疏风清热、滋肾养肝明目的功效，能缓解眼睛疲劳或眼睛干涩的症状尤其适合熬夜复习的学生和经常使用电脑的白领饮用。
3.菊花雪梨茶：
用菊花和雪梨煮成茶水，既有菊花的清香也有雪梨的甘甜，菊花雪梨茶有清热、平肝的功效，尤其适合在干燥的秋天饮用，具有较高的保健价值。
4.蜂蜜菊花茶：
菊花开水泡开后放稍凉再加入蜂蜜即成蜂蜜菊花茶，菊花能凉肝明目且富含维生素A是维护眼睛健康的重要物质，蜂蜜能增强肠的蠕动具有润肺、通便、补中解毒的功效，蜂蜜菊花茶适合久坐电脑前、用眼疲劳且肝火旺的人群。
5.菊花山楂茶 ：
菊花和山楂开水泡开，菊花有清神醒脑、疏解头晕目眩的作用，山楂助消化，化淤滞，能消除油腻，减少体内脂肪堆积，又能扩张血管。菊花山楂茶能健脾，消食，清热，降脂。适用于冠心病、高血压、高血脂症且有肝热者。
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审稿：广东省药学会 东莞市滨海湾中心医院 黄卫娟
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