在家也能做大厨，看川菜大师鸡蛋变石榴包，跟老顽家学名菜胜烧麦 / 四六文摘

豆瓣被称为川菜之魂,我作为一个北方人,之前不懂豆瓣酱的妙处,但是自从用过好豆瓣之后,再也不能用超市里的常规豆瓣.那种豆瓣只有一种单薄的味道,而且非常咸. 好豆瓣理应是时间的沉淀 .豆瓣需要发酵,而且时 ...

大家好,这里是宋大姐美食,今天准备给大家分享一道美味的手撕包菜的做法.为什么要分享这道菜呢?第一,这个时候的包菜是上等的食材,包菜经过了冬天的风霜味道更甘甜,并且这个时节没什么虫子,所以包菜没打农药吃 ...

曾经看到一篇文章中写道:"美食当前,总能有所思,或馋性千娇,食前观察.吃中思想.品后体煨,食为天性,静静地咀嚼,轻轻地回味,非比寻常的韵致.吃食是一种幸福,品味是一种情趣,而透明墨香感受文字 ...

水晶肘子 1.肘子一个清洗后拔去残留的猪毛,浸泡一个小时左右,中途换水至少一次,尽量除去残留的血: 2.放入冷水锅中烧开,持续煮10分钟,捞出来,进一步清除残留的猪毛: 3.清水放入电压力锅里,选择& ...

哈喽大家好,今天给大家分享一个空心小饼的做法. 做法: 1,准备好150克的面粉加入一勺食盐打入一个蛋清搅拌一下,再用50度左右的温水和面 2,搅拌成面絮后加入10毫升的食用油搅拌一下 3,搅拌成面絮 ...

在家也能做大厨，看川菜大师鸡蛋变石榴包，跟老顽家学名菜胜烧麦