【第二届行参菩提散文奖参赛作品】中国雪乡行/陈玲
一、雪乡的狗拉爬犁
素有美誉的中国雪乡,这里雪期长,雪量堪称中国之最,这里有北国最高的山峰,最密的林海,最厚的积雪,吸引无数人前往这冰雪童话世界。
乘坐狗拉爬犁,驰骋于冰川雪原,是每个远道而来的游客心心念念的旅游项目。
过去的东北,到处都是乡间土路,每下大雪,就没有了“道眼”,车辆根本没有路可走,聪明的东北人在生产实践中创造出爬犁来。
爬犁的样子远看像车,近处细看又有些像船。驱使爬犁行驶的动力也因其样式和规格大小而定。比较轻便灵巧的爬犁,用人力就可以驱动;那些体型高大的却要用马、牛甚至驼鹿才能拉得动,最为常见的是用狗牵拉的爬犁。
在厚厚的雪地上,一辆辆爬犁,各自在两条大狗的奔跑带动下呼啸穿梭,带着东北人特有的豪放和韵味,载着人们自由洒脱的奔放激情、载着情不自禁的欢声笑语。爬犁溅起的雪花飞舞着,引得有人情不自禁地高声唱:“滚滚的那个辽河水,日夜流不停……关东人不光是那狗拉爬犁大碗酒,还要在时代的高速路上去论英雄。”那乐趣是坐轿车无法体会到的。
最静美的雪乡,也是最能释放人的自由、享受快乐的地方。在风雪中歌唱、撒欢,感受着最冷的环境中最热烈的欢乐,这是多让人流连忘返的事情!
二、雪乡的清晨炊烟
清晨的雪乡是静谧而端庄的,村庄银妆玉砌,天地一片苍茫,万物静立不动,只有炊烟,妖娆地在屋顶上飘舞升腾。
那是多么亲切的炊烟啊,我已经很久没见过这样的画面了,一缕、二缕、三缕……有的浓黑似墨,有的纯白如棉;有的粗壮如柱,直上蓝天;有的纤薄如纱,摇曳多姿;有的犹如赌气,相互纠缠,铆足了劲,赶超对方;有的像在聊天,聊着聊着就聊到了一块儿,相互搀扶着共赴青天。
这些炊烟,它缥缈如云,朦胧如梦,清远如笛,拨动着我的心弦,让我遥想起那些炊烟中飘散的过往和快乐的童年,恍惚让我回到了故乡,心中突然都有了一种归属感。
晨曦中,那淡灰色的缕缕炊烟在房顶上缭绕着,给予我宁静、熨帖的感觉,暖暖的如记忆中的童谣。随着它渐渐地散去,融入皑皑白雪,汇入广袤大地,同时也溢向我的心房,汇入我生命的血液里。
雪乡的圣景不可复制,大红灯笼高高挂,片片飞雪漫天舞,白雪深处有人家,炊烟袅袅似胜境。
三、雪乡的梦幻雪夜
雪乡的夜特别的寒冷,但也是特别梦幻迷人的。
夜幕降临,街市在绵延的雪山和暮色下,有如天外,似不在俗世的烟火气,灵魂飘飘荡荡,耳边人声渐远,更多摄友们会选择在喧嚣渐渐退去之后,扛着他们的长枪、短炮,向各自的目标发起攻击。
下午5点,天已经完全黑了。十多米宽的街道两旁,都是前店后坊的铺面,而且都是一层的木结构门面房,只是这些小木屋各具特色、形神皆备。眼下屋顶上、路面上全部都是白雪覆盖,每家铺面门口都挂着大红灯笼,外加上橙黄色的照明灯和五彩的霓虹灯闪烁,夜幕下的整条街面上呈现出一幅梦幻般的景色。
层层叠叠粘附的积雪,悬垂下来与地面的积雪连成一片,仿佛雪屋相连,漫步在雪乡的街上,仿佛闯入一个神秘莫测的白色城堡。地面上的一切,随物赋形,全部被白雪堆出一个个奇特的“雪蘑菇”、“雪蛋糕”,甚至一幕幕雪帘能从屋檐一直拖到地面,成为雪乡的标志性景观,它美得奇特,美得炫耀。
雪乡夜色的稀世美景,虽然是乡村寒舍,但确实堪称奇伟、瑰怪、非常。
四、雪乡的东北菜
在“八大”菜系里面,东北菜是没有排上号的,但这并没有妨碍它的名气,甚至被称为“第九大菜系”。
东北人的豪爽久负盛名,吃饭讲究一个氛围,三五知己,团团围坐,大把蘸酱,大口喝酒,大嗓谈笑。尤其是吃蘸酱菜时,更是有气势:甭管是一根葱抑或一蔸菜,卷巴卷巴,探进酱碗,蘸了厚厚的一层黄酱,在空中打个回旋,然后以迅雷不及掩耳之势塞进嘴里。
东北菜讲究吃的豪爽,吃的过瘾。到“中国雪乡”大饱眼福的同时,终于吃到了正宗的东北菜,我也大饱了口福。
东北酸菜,是黑龙江地区的一大特产。酸菜使用白菜腌渍而成,不仅保留了白菜的营养成分,而且口感酸咸脆嫩,色泽鲜亮、口感酸咸脆嫩,还能开胃提神、醒酒去腻、增进食欲、帮助消化;粉条本身柔润嫩滑,又能吸收各种鲜美汤料的味道,吃起来更加醇爽可口;再加上鲜香的肉丝作蕊,真像一朵怒放的黄菊,马上勾出人的“哈喇子”。
小鸡炖蘑菇,是一道东北名菜,浓香四溢,渗透着一股热情开放的东北气息。鸡是当地的小笨鸡,蘑菇是野生榛蘑。蘑菇吮吸了鸡汁变得更加饱满硕大,其味道与口感的确好极了,胜过任何其他品种的蘑菇。两者一起食用,不仅营养丰富,可温中补气强五脏,营养和味道上都堪称绝配,最适合冬天吃。
蘸酱菜,锅包肉,地三鲜,粘豆包……一道道极为普通的东北家常菜,风味独特,经济实惠,已经受到越来越多的人的喜爱,在全国各地很受青睐,即使在远离其发源地的深圳,东北菜也能像三角梅一样,开得热烈、豪迈。
淳朴的雪乡人,淳厚的东北菜,让我感受到东北人特有的豪情和味道,让人回味无穷,念念不舍。
作 者 简 介
陈玲(笔名珠格亮),湖北省襄阳市作协会员。白天工地苦行僧,晚上酒肉穿肠过,闲暇执笔画浮尘,致力真实过人生。作品散见报纸、杂志,数次征文获奖。
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第二届“行参菩提散文奖”