日常习茶--不是习茶，也是习茶 / 四六文摘

泡茶艺术

泡茶

品茶

味觉的审美

首倡者 · 叶羽晴川

文：

一石头

最近每每刚走进如茶（工作室）花园，叶老师就会很兴奋地给我展示他的新成果：譬如一个遥控的联动开关，可以不用再登凳子去费劲地关灯；宝塔的底座有了——宝塔的亚克力罩子补上了——底座又换成了带旋转和灯光功能的……真是不怕做不到，就怕想不到！

谁又能想到，一年前这里还只是荒芜生硬的水泥地面？如今这里芭蕉长的正壮，各种南方的植物在花园里茁壮生长，当然也少不了几株茶树；荷花、三角梅竞相开放，芭蕉舒展着大叶绿了好长一段时间、枫叶就快红透了；苹果长的很大了；豆角已经在厨房炒了吃了……人站在花园的哪个角落都能听到流水声。花园尽端那静谧的“无用亭”也有了，“叶羽晴川茶文化体验馆”的瘦金体牌匾也挂上了。一切都在有序地进行中……越来越美丽，越来越美好。

我曾不止一次地看到叶老师在花园里驻足思考，一会儿搬动这盆花，一会儿搬动那株树苗，不断地调整；暂时没思路了，就回屋里喝个茶，对着电脑打打字，再和大伙儿聊会儿天。一会儿又去花园了拾掇了。叶老师于细微处的调整，一点一滴的变化，不急于求成，却十分之用心。一个不是专业出身的“花匠”，却在细水长流的调整中，使如茶花园变得越来越令人舒服；在调整中长养自己的觉察力、解决问题的能力，从“一个非专业的花匠”的身份中提升感知世界的能力。正如他自己所说的：“这个世界给你的回馈就是你给世界的态度”。我突然发现：所谓的“热爱”，也并不一定就是轰轰烈烈的，如果是从骨子里发出的要做好一件事儿，有想法，去实施；踏实着、坚韧着、痛并快乐着；结果做着做着，在别人的眼里竟就成了“热爱”；而结果自然而然也是非常令人欣喜的。

我最近来如茶工作室，学习的节奏似乎慢了一些下来，不再执着于洗个手立马坐上茶台泡茶、习茶，然后一直坐到倒计时的时候，临走前还能趁上厕所的时候晾上最后一杯茶，喝了再走，滴水不漏地用好在工作室的每一分钟。我现在能放缓节奏，静下心来听听叶老师讲讲他如何打理这花园的了（如果不知道这些背后的故事，你一来花园，只是觉得——哇，这花园长的真茂盛，满眼的绿，还有各式美丽的花，真不错啊~仅此而已，但其中的内涵和深意，才是花园之所以如此可爱的真正原因），也能听听他讲讲禅师的故事什么的。这一课，其实叫“学习如何去解决问题”。

叶老师说，“天才遇到了问题，对于天才而言，这个问题一开始也是难题呀。”有了问题就得去解决，解决的思路总有几个固定的点去考虑。

一，它为什么是个问题；二，它和哪些东西关联；三，它是如何发生的；四，发生了以后，我将能够采取哪些方法解决它。

当我提出，“问题如何发生的”这一点感觉好难。叶老师说，你可以试着去找，你不要以为不能。你试着往那个方向去够，你会发现越来越多的亮光。就好像佛佗的弟子能看到三劫内，而佛佗能看到五劫乃至无量劫。佛佗怎么做到的？也是通过练的，努力往前面看哪。

叶老师拿了“导航”来做比方。当你用导航的时候，你就可以俯瞰这个城市的交通、然后从容选择。那么境界高的人也是这样的，TA可以俯瞰人世间的悲喜，来选择走哪条路；但是如果你的境界不够，就只能陷在车流里。

我说，我现在即使陷在车流里，也不如以往那般的烦躁不堪了~~

叶老师说，这是两种能力。一种是你陷在车流里无可选择，你就去接纳；第二是，我有能力让自己充分选择更好的；我现在是陷在车流里，但这是因为别的路线可能更堵。你始终处在一个清醒的状态里。

以下引用叶老师的一段话来展示他的思考：

——叶羽晴川

“院子的花木的层次一点一点的呈现出来，其实是经过了太多次的调整。而每一次调整都极其费心力。也充满未知。如何把去面对未知？这就是第一个难题。其二，调整完了不合适，那么沉重的花箱，凭一己之力，如何转移？其三，后面还有多少重未知？由此而带来的关于专业和业余的呈现又是怎样的一个界限？

故事 & 事故

叶老师问我，“你看到新闻里惨烈的交通事故，会有什么感觉？”

我回答：“我就是觉得太悲惨了，其他也没有什么更多的想法了。”

叶老师说：“你看到的、听到的别人的'事故’，其实就是在给你提醒，是一种示现，要引以为戒。不然你听成了'故事’，回头就变成了你的'事故’，最终成了别人耳中的'故事’了。”

“禅师”的故事

叶老师讲了第一个禅师的故事。大意是说以前有母女二人供养一位禅师。供养了几年之后，这位母亲想看看禅师修行的境界如何了。便让其女儿去色诱禅师，禅师自然不为所动，并说自己已经“心如槁木”，对世间的一切都“心如止水”。这位母亲听后大怒，这种修行真是越修越回去了，便不再供养禅师。原因无他，修行不是把自己修得“心如槁木”，什么都“看不见”，那是瞎子。修行是达到一定境界之后，能清醒地感知外界一切的更替变化，然后知道“我应该——止”。没有是非、没有正反，这是不对的。

达到境界之后，对好茶依然动心，喝到好茶开心，然后也想要好茶，给多少或者不给都行，因为得到了也是给更多的人去分享，尽全力地去泡好、喝好，全茶之味。而不是所谓的无欲无求，即使喝了白水，也说自己喝到了无味之味。

叶老师说，以后他能指导就指导，但不再执着于对方是否听进去了。因为最后我们总会发现，大家永远都在路上。我们对一件事情的了解，永远是不能穷尽的。哪怕你认为你能比别人看的远，那也只是看到三步、五步之外，你能看到七步、九步之外、甚至更远吗？所谓指导别人，只是把他自己的认知和见解分享给他人，对方是否能接收到，完全凭个人。因为这个世界还有很多没听到他见解的人也做对了。同时，因为大家都在路上，他也很难说自己一定就是对的。所以说，尽我们最大的善意，发大愿，然后努力地去跟进，这才是我们唯一能做的事儿。

一个心理学上的故事

一位心理学家带着一些人走在一座窄小的桥上，光影婆娑，凉风习习，大家都觉得好惬意；一会儿，禅师又打开了几盏灯，大家发现这座桥下居然是很深的水潭，就有好些人开始忐忑起来，往回走了。一会儿灯光大亮，还在桥上的人发现桥下的水潭里居然有好多张着大嘴的鳄鱼，很多人立刻就瘫软在地上。只有很少数的几个人还敢继续往前走。所以，这个世界的真相并不是你以为的那样，当你明白了世界的真相，还能继续前行的，才是真正的勇者；或者你不把这些当成是障碍，心自清明，亦可轻松前行。

“牧师”的故事

一位牧师是基督耶稣坚定的信徒，一辈子虔诚地信奉他的“主”。一次洪灾，教堂即将淹没，先后来了三拨人（邻居、救生员、医生）来救援他，然而他却拒绝了，坚信他的“主”会来拯救他。他舍弃这些人的救助，最终淹死了。死后他来到天堂，非常委屈地询问“主”为什么不去救他？他的“主”对他恨铁不成钢，说：“为什么我找了三拨人去救你，你都不接受呢？”

所以，我们总是很容易“自以为是”而不自知，总有一个想象中的完美答案，与之不符的立即放弃，缺少接纳、包容的心态，不愿意去觉察背后真正的意义。一切唯心所造，“修心”才是真修啊。生活中的一切都是为你而来的，你需要做的是分辨出究竟如何“为你”的，而善用之。

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外几则（泡茶技巧又来了~~）

关注当下的状态

我头一次在院子里泡茶，用的是陶壶。烧一次水不容易，总想一次能用干净。可是半壶多水的话，最后一泡的水量总是会稍少一些；如果一点壶中水多一点的话，水开的时候又会溢出……其实这一次我并没有找到一个最合适的点，但是我发现我开始有点会去发现问题并试图解决了，开始有那么点感觉了，所以要写下来。另外这个陶壶是个手柄，你握把的时候要稍稍多转一个角度，这样你在倾倒的时候才是手最顺的时候。一切都是为了最好的出汤，那么准备、过程、结尾等，都是一个整体，需要综合把握。

“左手倒和右手倒，状态其实是不一样的。而一开始状态要稳定住，并记住这种感觉。所以尽量用状态更好的那只手，之后再去换你并不太稳定的那只手。”

这是英子看到我左手拿公道杯分汤时提出来的建议。她让我在不知不觉中分别用左、右手各倒了一杯，我自己在不知情的情况下喝出了差别。用事实说明我现在左、右手分汤的差距，然后才说出上面的理由。所有我们学习的内容，一开始刚掌握的时候都非常稚嫩，这时特别需要呵护这时的学习的感觉，并稳固住，这样会让偏差尽量减到最小，方向正确才能走好正道啊。

“拿滤网的手”

我拿滤网的手指（中指）弯曲的弧度小了些，然后就被点出来了。调整之后，身体的感觉的确发生的变化。

“如果碗盖上沾了茶叶，把碗盖放在水里，是更平一些，还是更立一些呢？”

请想一会儿再继续往下看哈。

应该是更“立”一些为好，如果更平一些的话，可能还会沾上其他的茶叶。不信你试一试吧。^_^

后记

当我给自己重新定位了以后，突然发现习茶的世界又开阔了很多。似乎能渐渐地向提升'境界’的方向更加靠拢了。

“我们真正的成熟，是试着去分担别人的重量，为别人负责，为别人奉献，为别人的悲欢喜乐去做一些努力。如果别人会因你的好意而觉得苦恼，只可能是你的方法不对。讲同样的道理，但是面对不同的人，可能方法完全不同。你要努力地去找更好的方法，尽量地用当下你能找到的'最好’的方法，但这'最好的’以后会有'更好的’来取代。

做事一定是要讲方法的。聪明人肯定更容易看到好方法，但是真正要学好的话，还是看发心。

——叶羽晴川”

2021.9.16

2021.9.25晚找叶老师再聊之后，补记