广州，是一个包容性超强的城市
除了粤菜，还有其他各种地方菜系的小馆
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收下这份《全国各地美食》指南
无论你是想念家乡味道
还是想品尝其他地方美食
都能在这找到正宗的味道！
不用去长沙也能吃到正宗的臭豆腐啦!这家臭豆腐真的人间值得!这家是现点现炸的,外皮炸得焦脆,一口下去完全停不下来！吃的时候喝上几口汤，臭豆腐永远的神！蘸上特制辣椒酱，配上酸萝卜、酸豆角，吃起来臭中带酸，真的太好吃啦！这个店开了很多年了，是湖南本地夫妻开的家庭小馆，从摆路边摊到现在还不错的小店，味道一直很正宗。牛肚粉是必点菜品啦！米粉爽滑有嚼劲，很Q弹，大口大口地嗦粉真的超级棒！牛肚分量很足，经过长时间的炖煮，牛肚非常入味！虎皮蛋和油炸干子也是不能错过的！卤煮过的鸡蛋经过油炸，超级好吃！这家开在珠江宾馆旁边巷子里的小馆子，竟是湘菜热门榜的第三名！连fulan人都说正宗!
这里的菜都是拿碗装的，直接还原湖南风味。农家一碗香是湘菜必点菜品，将瘦肉、青椒、鸡蛋大火爆炒，把猪肉的油香煸出，每一口都香气十足！分量也很足，满满一大碗！
店内的钵钵鸡串串都是按签计数，无论荤素菜，都是1蚊1签！超级划算！而且串串都是当天现串现卖，非常新鲜干净！无骨凤爪、牛肚、鸭舌这些都是人气菜品！除了钵钵鸡之外，还有很多地道的四川小吃，烤猪蹄、麻辣兔头...吃完辣的再来一碗冰粉，简直一级棒！营业时间：11:00-14:00，17:00-21:30📍广州市越秀区寺右新马路寺右北3街2巷1号自编105越秀区川菜排行榜第二名，一到饭点就爆棚，人均40左右就可以吃到扶墙走！每桌都有一大壶自制的豆浆，没想到在川菜馆能实现豆浆自由！来这里一定要试试他们家的豆花，再搭配上辣油一起吃，别有一番风味。营业时间：10:00-14:00，16:30-22:00店面不大，门面比较低调，一般人很难发觉。但里面装修特别抢眼，每个地方都充斥着浓厚的北京风味。炸酱面是每桌必点的，分量超级大！平平无奇的面为什么这么好吃呢？因为它的酱！选用了北京老牌“六必居”熬制，每一口酱料都有传统的味道，而且里面还有一颗颗肉粒！作为家常菜之一的酱大骨，是每家每户都会做的拿手菜！骨头上很多肉，肥瘦均匀，还有筋，而且非常入味！环境的话因为是开在商场里的，所以是蛮舒适的。主打北京烤鸭，食材是出自业内享有盛誉的北京金星鸭场，跟国宴上的烤鸭是同一个食材供应商。有别于广州的烧鹅，北京烤鸭是用饼皮包裹着鸭肉、青瓜、大葱丝等蘸上点白糖和酱，吃起来味道醇厚，烤鸭酥而不腻，感受到鸭子的皮脂在口腔中爆发，超级好吃！还有其他各种的北京小吃都很正宗，如驴打滚、宫廷豌豆糕等。饭后来两道甜品，完美结束这顿北京美食！营业时间：11:30-14:30，17:00-21:00这里是广州人最早能吃到陕西菜的地方之一，作为陕西省政府驻广州办事处的饭堂，那味道可是正宗得很。酱牛肉是最好的下酒菜，肉里包筋，咸香可口。不过和干锅手撕羊肉比，它还是稍逊色一点。羊肉撕成细细一条，很方便食用，拌上满满的佐料，远远就能闻到它的香气。陕西菜怎么能少得了油泼面呢！筋道的面条拌上红油油的泼辣子，香辣过瘾！店面不大只有7、8张桌子，但是却一举拿下了广州粥粉面服务排行榜的第二名！而且一到饭点就坐满人！陕西代表性biangbiang面，和油泼面不同的是多了四种配菜：韭菜、肉酱、豆腐、番茄蛋。配菜和面搅拌在一起吃，味道层次丰富，怎么吃都不腻！如果还没吃够可以来多一个肉夹馍！馍皮多层、空心、酥脆，一碰就掉渣！里面的肉肥廋均匀，卤得入味！营业时间：11:00-14:00，17:00-21:00这家贵州餐厅开在贵州驻广州办事处楼上，已经开了7年有多了。虽然环境不怎么样，但口味真的很正宗！不少贵州食客光顾，来安慰自己思乡的胃。必吃榜第一名就是酸汤鱼啦，番茄发酵而成的红酸汤，很酸爽！鱼肉是少刺肉滑的江团鱼，它浸泡在红汤中，非常入味！米豆腐是贵州的独特小吃，当然不能错过！米豆腐润滑鲜嫩，带有淡淡的米香和碱水味，超级好吃！这家店每张桌子上都放了一个大大的平底铁锅，因为贵州有一种特色美食叫烙锅。它的吃法和火锅差不多，把菜品放到锅里，用油烙熟，蘸上蘸料就可以吃了。烙出来的牛肉，肉质紧致，和平时吃的牛肉口感截然不同，很特别！除了牛肉，还可以烙蕨粑、香肠、血肠糯米等。手撕豆腐一定要试试！名字是手撕，但它还是要下锅烙。豆腐口感脆脆的，有点像鱼豆腐，再蘸干碟吃，真的绝绝子！东北的麻辣烫都以麻酱为主，这家店的麻酱超级浓郁，而且老板娘很豪爽，一次就勺两大勺！汤底香而不腻，芝麻香味渗透到每一个配菜，真的太好吃了吧！除了麻辣烫，这家的东北炸串也绝绝子。几乎每款炸串都不踩雷，炸皮蛋，外酥里嫩，加上秘制酱料，香香麻麻！山炮东北铁锅炖，名字霸气响亮，还登上了东北菜热门榜第一名！一进门，看见的都是炕炉、灶台和穿着东北花布背心的店员，仿佛真的身处东北的感觉。每桌都配备一个大铁锅，先加入木炭烧火热锅，再加入各种食材翻炒，焖煮20分钟即可开吃。第一次来必须先尝试小鸡炖蘑菇，每口都是酱香味！吃铁锅炖一定要配上玉米锅贴，店员现场捏玉米面团，然后贴在铁锅的锅壁上，靠里面的蒸汽把它蒸熟。玉米锅贴散发出淡淡的玉米香，外皮酥脆，里面软糯，很好吃！新疆大哥开的烤串店，据说听不太懂粤语，还会边烤串边唱歌，难怪口味这么新疆！烤羊腰子、烤羊肉串、烤羊腩...想要哪个部位都有。而且羊肉每天现宰，宰完现串现腌，很新鲜！酱料搭配上新疆小哥的技术，让每串羊肉都达到外焦里嫩，肉多汁的口感。还有各种的素菜和新疆网红级别的大乌苏，烤串和啤酒真的是神仙CP！这家餐厅位于“新疆小天地”的宝汉直街，是家庭式经营，店里都是维族的小伙伴，会讲一点点的普通话。店里主打各种口味的馕，馕是新疆的传统食物，以面粉为主要材料。店门口还能看见新疆小哥制馕烤馕的过程。羊肉馕，里面夹了满满的羊肉，因为不是刚烤好，所以冷着吃有点点膻味。如果不喜欢膻味的朋友们，建议选择葱花馕。营业时间：11：00-14:00，17:00-21:30除了重庆、贵州，这里还有一家安徽驻广州办指定的食堂。安徽菜是著名的八大菜之一，味道以咸鲜为主，讲究火功，注重食补。这里的安徽特色菜，都比较“臭”。臭鳜鱼又称腌鲜鱼，一上桌就闻到了一股臭味，但吃起来真香！鱼肉鲜嫩不柴，红烧的做法保留了鱼的鲜，又带点咸辣，非常上头！福临门-将炸面条放进饼皮中，加入一点小虾米，再来点蔬菜，加上花生酱和蚕豆酱，包好即可吃。虽然过程比较复杂，但很好吃，咸香酥脆，味道浓郁！这家餐厅性价比很高，环境很有氛围感，满满的民国风味，但是排队排到怀疑人生！最有江浙味道的就是烤鸭包，皮很有韧性，里面是烤鸭肉剁成的馅，汤汁很鲜。建议搭配一点醋，这样吃起来不会感觉很油腻。桂花糯米藕，淡淡的桂花香味加上糯糯的藕，糯唧唧的口感！但对于广东人口味可能会偏甜了。营业时间：11：00-14：30，16：30-21：00想在广州能吃上地道的江浙菜，外婆家肯定是首选！菜式特别多，怎么点都不踩雷。西湖藕韵，莲藕很甜，中间是糯米，口感绵密。建议饭后吃比较好！糖醋排骨是必点菜品，酸甜酱汁包裹着排骨，肉质超嫩！好吃不腻，一口接着一口完全停不下来！营业时间：11：00-14：30，17：00-22：30向群饭店是一家开了42年的资深老字号，被认证为”几十年如一日，保持优质的出品”。而且性价比很高，人均70吃到扶墙走。广州人最爱吃鸡，这一道葱油鸡正是招牌。鸡有鸡味，鸡肉肉质紧致嫩滑，结实而有弹性。没有过多的鸡油，吃起来不会太油腻。酱油皇鹅肠也是经典粤菜，鹅肠处理得很干净，焖得非常入味！是很好的一道下酒菜！营业时间：11：00-15：00，17：00-22：00开了34年的广州老字号粤菜馆！毫不夸张地说，这是一家老广人吃不腻，游客吃了回味无穷的店！这里保留着浓厚的西关味道，每一个细节都透露着老广州。现在已经很少地方会做南乳肉了，这里的南乳肉炸得金黄酥脆，用的是肥多肉少五花肉，吃起来竟然不觉得油腻！汤是广东人每顿饭的必备菜品！这锅节瓜煲淋筒骨汤，足料又鲜甜！节瓜口感软绵清甜，筒骨软烂，真的超好喝！营业时间：11：00-14：30，17：00-21：00
要说广州最火的山西菜，肯定非九毛九莫属！饭点经常排长龙，而且生日当天还能凭身份证就可以用9.9元换一份99元的长寿面！
牛肉面超级大一份！牛肉很大块，肉质紧实，很入味。面条很有劲道，但记住一定要快点吃，慢的话面条会吸光所有汤汁，变得软烂。
📍广州市天河区棠下北社KFC路口进牌坊200米路东小小的两间店面连在一起，名字不同，却是同一个老板。左边卖胡辣汤，右边卖炸果子。第一口喝下去，口腔里热辣辣的，都是胡椒的辛辣味！它好吃的秘诀在于汤底，这里是用香醇的牛肉汤做底，胡椒味散去后就是满满的骨头香味！这里还有油馍头、水煎包、菜饺等，装满一筐也不过六块钱！搭配上胡辣汤一起吃，酥脆又软韧，别有一番风味！闫涛是羊杂可的传承人，羊杂可来源于乾隆说的：“羊杂？亦可！”。是河南洛阳地区的一道特色传统小吃。虽然价格不低，但料真的给得很足！外面5、60元的羊杂汤分量都没有它一半！每一块羊杂一点也不小，吃起来爽口没有羊膻味！这里还有羊肚包肉和羊肚包腩，在广州是真的很少有的。羊肚被赛得涨鼓鼓的，里面全是扎实的羊肉！蘸上点老板秘制的辣椒油，好吃到起飞！甘思咪哚是一家吃正宗云南菜的菜馆。“甘思咪哚”是彝族的语言，意识是“快乐、吉祥、美丽的地方”，喜欢云南菜的朋友们冲鸭！景颇鬼鸡-凉拌乌鸡，名字真的很独特。酸酸的柠檬汁拌上乌鸡肉，酸中带着微甜，清爽又可口！汽锅鸡是云南名菜之一，这里加入了三七一起小火慢蒸2个小时，揭盖后浓浓的药材香味扑鼻而来！想要吃到正宗云南米线的地方真的不多！这家粉面都是直接从云南运过来的，品种不多只有4种，却让云南人找到家乡的味道。
除了常见的米线，这还有一种云南当地特别的卷粉，口感跟河粉类似~鸡肉汤米线-鸡肉、炸酱、腌酸菜、豆芽、香菜...再加上鲜美的鸡汤，咸香又开胃！
凉拌云南米线，米线很劲道，酸酸辣辣的口感，暴风吸入塞满嘴的感觉，太酸爽了！
店里是海南本地人经营的，据说海南人每天早上都会吃上一碗热乎乎的后安粉。
后安粉类似于我们平常的沙河粉，纯手工用灿米粉烫出粉条，色泽白而透明。再搭配上鲜甜浓郁的胡椒猪骨汤底，很上头！干拌腌粉是当地的特色之一，据说办喜事吃腌粉，寓意吉祥长寿。这家店虽然隐藏在很老的小区里，却连续登上了“米其林必比登榜”！生榨米粉是壮族美食，在广西南宁蒲庙最为著名，米粉以纯米制作，每天现榨，米浆发酵后，有股自然发酵的上头酸馊味！最受欢迎的是卤水猪大肠米粉。猪大肠满满地铺在上面，差点以为自己点了一份净猪肠，这里的猪大肠洗的很干净，没有骚味，还很软嫩！这是开在广州的“台湾夜市一条街”，炸物、奶茶、小吃样样齐全！性格比还非常高！盐酥鸡大满贯-里面有好几种小吃，甘梅薯条、甜不辣、花枝丸和盐酥鸡，都是台湾的特色小吃！吃了这么多，怎么能少得了喝的！来一杯豆腐奶茶和黑糖冬瓜茶，好喝又解渴！
