四道方便又快捷的家常菜, 上班族一定要学会

鱼香杏鲍菇炒肉片

材料：杏鲍菇、青椒、里脊、淀粉、葱姜蒜、料酒、盐

做法：

1、杏鲍菇 青椒洗净切成片。

2、里脊切片，用水中泡2分钟。

3、沥干水分后加入鸡粉用手抓匀。

4、再加上淀粉。

5、继续用手抓匀，腌制10分钟。

6、葱姜切丝备用。

7、锅中注入少了的油，下入杏鲍菇片煸炒出杏鲍菇的水分，盛出。

8、另起锅，注入油，下入郫县辣酱，小火炒出红油。

9、再加入肉片继续煸炒至肉片变色。

10、加入葱姜。

11、烹入料酒加入糖 生抽和醋。

12、煸炒至调料均匀的裹在肉片上，加入杏鲍菇和青椒

13、快速翻炒均匀即可

莴笋香干

材料：莴笋、豆干、胡萝卜、白胡椒粉、酱油、麻油。

做法：1.莴笋洗净入沸水锅中焯烫断生。

2.沥干水分切碎。

3.豆干洗净,入沸水锅中焯烫断生,捞出沥干水分切小丁。

4.莴笋和豆干混合,放适量白胡椒粉,麻油,酱油拌匀即可。

5.撒上胡萝卜丁装饰下颜色明艳更有食欲。

海米炒三鲜

材料：韭菜苔、水发海米、水发银耳、鸡蛋、盐、鸡粉、胡椒粉、黄酒、烹调油。

做法：1.先把鸡蛋打散，用热油把鸡蛋炒熟盛出备用。

2.锅中留底油下入海米煸炒。

3.把海米炒香后下入银耳煸炒，当银耳完全受热后下入韭菜苔煸炒均匀。

4.然后烹入少许黄酒，再往锅中烹入少许清水翻炒。

5.炒匀后倒入事先炒熟的鸡蛋。

6.用盐、胡椒粉和鸡粉调味。

7.然后用旺火再次翻炒均匀便可出锅码盘。

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枸杞汆烫莴笋

材 料：莴笋500克，枸杞10克，盐适量

做法：

1、莴笋去皮、去头、去叶；

2、切段，洗干净；

3、切长小方块，比丝大一点，不要切丝，切丝口感没有这么脆；

4、清水烧开，再放枸杞，煲成枸杞水（烧开水之后约二分钟）

5、加入切好的莴笋，放一点盐，汆烫一下即可；

6、捞出汆烫之后的莴笋、枸杞，即可；（备注：汤可以喝，就是平常的枸杞茶）