美食推荐：萝卜炖牛腩，青椒炒肉，炒黄瓜，重庆辣子鸡的做法

重庆辣子鸡

材料主料：鸡1000克调料：花椒8克，辣椒(红，尖，干)30克，白砂糖2克，大葱15克，姜10克，白皮大蒜5克，味精2克，盐8克，料酒15克，生抽10克，植物油25克

做法

1、把整只鸡切成小丁。

2、在鸡丁上洒生抽、盐和味精，调好味，放入料酒中，码味30分钟左右；

3、烧热油后，先倒入葱、姜丝及蒜炝锅。

4、再倒入码好味的鸡肉翻炒。

5、然后放干红辣椒、花椒，急火翻炒，煸出香味。6、最后放盐、味精、白糖调味，盛出即可。

炒黄瓜

材料：黄瓜、猪瘦肉、食用油、酱油、甜面酱、味精、香油、葱、姜、淀粉

做法：

1.黄瓜洗净，切成1厘米见方的小丁，用少许盐腌渍10分钟，挤去水；猪瘦肉也切成相同大小的丁备用。

2.炒锅上火烧热，加适量底油，放入肉丁煸炒至变色，加入葱末、姜末、甜面酱、酱油煸炒出酱香味。

3.再放入黄瓜丁翻炒，加味精，用水淀粉勾芡，淋香油，出锅装盘即可。

萝卜炖牛腩

食材：牛腩500克、白萝卜1个、姜1块、八角1个、香叶2片、干辣椒2个、生抽3汤匙、老抽2汤匙、料酒1汤匙、白糖2克、食盐2克、青椒1个、植物油2汤匙。

做法：

1.材料准备好：牛腩洗净，姜、青椒切片，萝卜切块，干辣椒切段。

2.牛腩逆着条纹切麻将大小；牛腩冷水下锅，放姜片，煮出血水后捞出。

3.将焯水后的牛腩放入沙煲，注入足量水，放姜片，大火烧开，小火煲1小时，可用压力煲25分钟；随后将煮好的牛腩捞出，控干，牛肉汤留着备用。

4.锅里放植物油，将牛肉放入煸炒一会；放姜、干辣椒、八角、香叶炒香。

5.放入生抽3汤匙、老抽2汤匙、料酒1汤匙；在放入萝卜一起拌炒一会。

6.倒入炖牛腩的汤，加入白糖，大火烧开，小火煲50分钟期间不要揭盖；50分钟后放入青椒。

7.开大火，一边翻拌，一边收汁；收汁到浓稠后放食盐提味即可。

青椒炒肉

做法

1.肉切薄片倒入生抽少许腌制

2.圆葱切小块

3.辣椒切丝

4.等油热放入较肥的肉翻炒榨出肥油后放较瘦的肉。翻炒瘦肉变成白色盛出。

5.油热后放入葱炒出香味儿。放入切好的青椒丝，炒至青椒丝变色

6.放入我的肉与青椒丝一起炒。快出锅时放入盐，鸡精，孜然翻炒均匀后盛出。

每个人都会有自己心中那一份份小小的慰藉，我的慰藉就是美食。我感觉我是一名小吃货，我十分的爱吃，也爱做菜，我希望能把这些做法简便的美食做法推荐给大家。