译者：Maria
编辑：Grace
一切都是从“哥俩好” (bromance, brothers + romance) 的兄弟时光开始的，我家的男孩们用这个词来形容彼此之间的“约会”。那是在2011年，凯文高中快毕业时，他待在家中度过了一个间隔年。在此期间，他出版了自己的书《冒险是红色的自行车》（这本书至今仍在国内当当网上有售），并与他的乐队 Daylight Savings 一起录制了《A Cure for Waking (治愈醒来)》专辑（这些歌曲至今仍在 Spotify 上有售）。当他意识到自己与家人团聚的时间快结束了，于是就开始规划和两个弟弟凯恩和凯安定期的、一对一的约会。
在凯安生日的那天，凯文送给他的小弟弟凯安两本成套的食谱。并向他保证，会在他们的“哥俩好”约会上使用这些书来一起研究新的食谱。对当时只有10岁的凯安来说，他两个分别比他大6岁和8岁的大哥哥，似乎什么都能做。那时他敬佩地仰视自己的大哥，所以和大哥凯文一来起度过这段特殊的时光，对他来说简直意味着整个世界。这些“哥俩好”期间学到的烹饪课程对凯安产生了巨大影响，以至于很长一段时间以来，他的梦想都是成为一名专业厨师。
时光飞快的驶入了2019年，凯安在芝加哥艺术学院（SAIC）专攻数码动画。然而，他对烹饪的兴趣从来不曾消失。他自愿无偿为室友做饭——只要他们买来食材交给他烹饪就好。他梦想着有一天，自己能挣到足够的钱，开一家餐馆。这样，他就可以白天作画，晚上为客户们烹饪并与他们交流互动。他的厨艺吸引了很多同学，他在一次聚餐中喂饱了一大群朋友，超过了12位。他做的菜很有创意，朋友们鼓励他在自己的公寓里开一个试点厨房。因为他不仅能做出创新的菜品，还会自编一系列故事背景，用来展现每一道新菜，把食客们带进一个不同的世界。在大二前的一个暑假，凯安特意为自己的试点厨房设计了好几套菜单，并在秋季开学返回校园后，推出了这几个系列的菜单。
凯安试点厨房的菜单，沿着一条故事线，每道菜都讲述了故事的一部分。
凯安的试点厨房进行得非常成功，预订座位至少需要提前两个月，人均饮品消费在40美元或70美元以上。在这段时间里，他收到了几份工作邀请，对方希望能以6位数的薪水聘请他做私人厨师。
紧接着，新冠疫情爆发了，所有的在校生都停课了。转为线上课程之后，艺术方面的教学几乎无法继续开展，因为学生们无法在学习和创作的过程中，与自己的导师和其他同学进行互动。于是，凯安继续经营他的试点厨房。在大二的第一个学期快结束时，他决定在下学期安排休假，以便能接受全日制的烹饪艺术培训，他也想看看，自己在实现厨师梦这方面能走多远。我们都称赞凯安跨出这一冒险步伐的勇气。当大哥凯文从麻省理工毕业时，我们也曾鼓励他加入初创公司，而不是加入像谷歌或脸书这类的大公司走安稳路线。因为，如果你在年轻的时候不去经历冒险，不去体验那种除你自己之外没有谁能承担责任的经历，那么在你人生的其他时候，还能做出什么大胆的决定来追求梦想吗？所以，在林家全体成员的祝福下，凯安向学校提交了一份申请，请求在芝加哥艺术学院（SAIC）休学一个学期。他想碰碰运气，希望能从那些自己梦寐以求的私家厨房中找份工作，以便在工作中接受培训。当著名的米其林明星厨师詹姆斯·比尔德（James Beard）和获奖厨师保罗·韦兰特（Paul Verant）创办的“外人”餐厅（Gaijin）雇佣凯安，在他们旗下的一家休闲餐厅当厨师的时候，凯安感到非常荣幸。对凯安而言，这是一次千载难逢的、向最专业的厨师学习的机会，他抓住了这个机会。在入职前两周那么短的时间内，凯安就被提升了两次。后来，他甚至有机会多次操练在没有主管帮助的情况下，独自运营整个餐厅。
当凯安在外人餐厅（Gaijin）工作的时候，店主兼名厨保罗注意到：自从凯安来这工作之后，餐厅中积极性的氛围就大大增加了。随后，保罗建议凯安申请在米其林星级餐厅Vie当流水线厨师，因为他也是这家餐厅的店主和主厨。之后不久，凯安迎来了一个很大的突破。本来这件事的把握不大，因为有20多个无论是受训时间、还是经验上都超过凯安的竞争对手，都在竭力争取在这家著名餐厅工作的机会。而这家餐厅自2011年获得米其林之星后，就一直保持着这颗米其林之星。
经过几轮竞争和淘汰之后，凯安欣喜若狂地得知，自己居然在年龄和经验都大他双倍的竞争对手中胜出了，他赢得了这个位置！我们也为他欢呼雀跃！对于一个刚刚满20岁的年轻人来说，他才踏入餐饮业2个月，这个胜出的结果远远超出了他的想象，梦想居然成真了！而他最近的发展更是令我们无比惊讶，并深感自豪！为了维持生计和支付账单，凯安自从进入“外人餐厅”工作之后，就开始自制果酱和泡菜，并出售到附近的专卖店。同时，他的试点厨房仍然经营得很好，每个月都会更新菜单。但他不知道的是，店主保罗当年就是凭借其罐装和腌制技术得到的米其林之星。所以，当凯安和保罗聊起自己的胡椒罐和果酱，以及他试点厨房菜单上的项目时，保罗就对这个如此热衷于烹饪创作的小男孩产生了极大的兴趣。最终，凯安的热情和干劲胜过了其他业内老手，事实上，他没有任何烹饪学校的学位！
现在，我们有一个辍学的儿子，一个名牌大学毕业却以做游戏为生的儿子，还有一个在25岁时就靠自己挣够钱、并为自己买下第一套房子来开放接待朋友们的儿子。每个儿子都对自己的工作感到兴奋，都期待着每天早起去上班！我们深爱着他们，并为我们的每个孩子都感到骄傲！
特蕾莎修女曾说过：“并非所有人都能做大事，但我们可以用大爱做小事。”
约翰.派珀说：“当人感到最满意的时候，才是最荣耀上帝的时刻。”
这两句话总结了我们对孩子们的感受。因为凯文带着极大的爱,为那些玩游戏的人编程；凯恩带着极大的爱,向自己的客户和病人推荐产品；凯安带着极大的爱去烹调，用爱去满足每一位来用餐的食客的胃。
今天，我们在一起庆祝凯安取得的成绩。他在一个喜欢品尝各地美食、欣赏各地文化的家庭环境中长大。先是因为外婆的家常菜，然后是“哥俩好”约会中凯文和他切磋厨艺，这些都是对凯安烹饪天赋的启蒙。
作为一位对自己的孩子充满自豪的妈妈，我想用我们最近在台湾的一个电梯里看到的一句话来做补充：
翻译成英文: It is more blessed to eat than to be skinny
我们迫不及待地想要去看望凯安 ，
想要去尝一尝他在芝加哥为我们做的所有美食！
