山药黑木耳炒胡萝卜青豆、田园土豆饼、蟹子爆浆鸡蛋玉子烧的做法

山药黑木耳炒胡萝卜青豆

黑木耳先用冷开水浸泡等待备用，山药胡萝卜切片，青豆洗净；锅烧热，倒入油，到一定油温后，分别倒入山药、胡萝卜、黑木耳清炒2分钟左右；再倒入青豆翻炒，放适量盐，再倒入少量温水烧熟收汁，在出锅前放入枸杞翻炒几下，最后出锅装盘。 ​​​

田园土豆饼

1.土豆煮熟压成泥。

2.准备其余食材，胡萝卜、芦笋切丁。

3.胡萝卜、芦笋在开水中焯一下盛出滤干水分。

4.把3种食材放入土豆泥中，放盐、牛奶、生抽、面粉。

5.揉成团。

6.分成几份搓圆压扁。

7.平底锅放点油，放入土豆饼，小火煎。

8.翻面煎到两面金黄。 ​​​

蟹子爆浆鸡蛋玉子烧

在容器内加入2勺低筋面粉，倒入2ml牛奶， 搅拌至面粉完全溶解。加2只鸡蛋搅拌。准备一只玉子烧专用锅。用油扫将油涂在锅上，蛋浆倒入锅里调至小火加入玉米和芝士。芝士溶解加蟹子。用锅铲将蛋卷起上碟，在玉子烧表面加上沙拉酱，再洒上蟹子，口感会更丰富。 ​​